Tarte fine aux poires et boudin noir – Des saveurs qui aiment tellement se marier !

Tarte fine aux poires et boudin noir – Des saveurs qui aiment tellement se marier !

Voici une jolie petite tarte savoureuse et très facile à faire. En guise d’entrée, de bouchées apéritives ou accompagnée d’une salade pour un plateau télé… Les poires font la fête avec le boudin noir… ça donne envie de danser tout ça !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 poires
  • 2 boudins noirs à l’ancienne
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre
Tarte fine aux poires et boudins noirs - la recette

Tarte fine aux poires et boudins noirs – la recette

C’est parti pour la recette !

Et si on s’prenait pour maïté le temps de cette recette …
Alors on parle avé l’acceng !

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez votre moule à tarte et étalez votre pâte feuilletée (sans le papier sulfu).

Nous allons maintenant préparer ces poires bien appétissantes.
Pelez les et coupez les en gros quartiers. Disposez vos poires en rosace sur votre pâte.
C’est joli ? Bravo, soyez fière de vous !

Posez des noisettes de beurre sur vos poires, salez, poivrez et enfournez pour 25 minutes à 180°C.

Retirez le boyau des boudins et coupez les en grosses rondelles.
Sortez la tarte fine aux boudins noirs et poires du four et disposez vos rondelles de boudin.
Et hop… re-four pour 10 minutes !

Et voilà, et voulou… c’est tout beau !

Mademoiselle Poire Gourmande et Monsieur Boudin Noir sont heureux de vous annoncer leur union !

Un rôti hyper gourmand ! Miel, poires, romarin … Vous allez vous resservir.

Un rôti hyper gourmand ! Miel, poires, romarin … Vous allez vous resservir.

Et voilà un plat savoureux et familial… gourmand et parfumé ! Accompagné d’une écrasée de pommes de terre, vous ferez tellement d’heureux ! A TABLE !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 6 personnes

  • 1 beau rôti de porc (environ 1 kg)
  • 4 belles cuillères à soupe d’un très bon miel liquide (Marie Pop choisit un miel
    d’acacia exceptionnel ! )
  • 3 poires williams
  • 2 à 3 oignons (si vous avez des oignons rouges c’est encore mieux)
  • Du romarin ou du thym
  • 3 gousses d’ail
  • sel et poivre
Rôti de porc aux poires, romarin et miel - la recette

Rôti de porc aux poires, romarin et miel – la recette

C’est parti pour la recette !

Préparez votre nez… ça va sentir bon !

Positionnez votre four sur la position grill.
Commençons par offrir une bonne p’tite séance de massage à notre rôti… Tartinez le miel sur tout le rôti !
Placez votre rôti sous le grill du four jusqu’à ce qu’il caramélise. Surveillez le, dès qu’il sera caramélisé sortez le du four.

Pendant ce temps, épluchez vos poires et coupez les en 4.
Pour les oignons… même combat ! Epluchés et coupés en 4.
Lavez votre romarin ou votre thym. Epluchez vos gousse d’ail.

Votre rôti a caramélisé… youpi, on passe à la suite !
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans votre plat, installez autour du rôti les poires, les oignons et quelques brins de romarins.
Faîtes des incisions dans la viande pour piquer les gousses d’ail et 1 ou 2 branches de romarin. Salez et poivrez.
Versez un bon verre d’eau au fond de votre plat et direction le four.

Votre rôti va cuire 1H à 1H 20. Arrosez le régulièrement pendant la cuisson.

Ça vous a mis en appétit ?!

Tomates farcies… Je veux du soleil dans mon assiette !

Tomates farcies… Je veux du soleil dans mon assiette !

De jolies tomates farcies dodues, charnues et savoureuses. Marie Pop a décidé d’emmener du soleil dans nos assiettes ! Let the sun shine !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 8 belles tomates rondes à farcir
  • 400 à 500 g de chair à saucisse
  • 2 oeufs
  • 1 bouquet de persil
  • 2 tranches de pain de mie
  • 15 cl de lait
  • Fleur de sel, poivre
  • Huile d’olive
Tomates farcies - la recette indispensable de l'été

Tomates farcies – la recette indispensable de l’été

C’est parti pour la recette !

Un tablier, un peu de crème solaire !! J’entends déjà les cigales… et vous ?

Commençons par faire la fête aux tomates.
Coupez le chapeau de chaque tomate. Coupez le contour de l’intérieur de chaque tomate.
Videz délicatement les tomates à l’aide d’une grande cuillère. Conservez la moitié de la chaire des tomates.

Préchauffez le four à 180°C.

Prenez le grand bol de votre robot mixeur équipé de la lame coupante.
Mettez dans le bol, la chair à saucisse émiettée, la chair de tomate que vous aviez conservé, les oeufs, le lait, le pain de mie en morceaux, les feuilles du persil, salez, poivrez.
Mixez jusqu’à l’obtention d’une farce homogène et sans morceaux.

Dans le fond de chaque tomates, mettez une petite pincée de sel fin et un petit peu de poivre. Remplissez généreusement chaque tomate avec votre belle farce.
Recouvrez les tomates avec leur chapeau.
Salez poivrez sur les chapeaux et ajoutez un petit file d’huile d’olive.
Versez un petit verre d’eau dans le plat de cuisson.

Vos tomates farcies vont cuire 30 minutes.

Sexy tomatoes quand même !

Une tarte façon flammekueche… Waouh ! En voilà un bon programme !

Une tarte façon flammekueche… Waouh ! En voilà un bon programme !

Une recette très facile et hyper rapide à faire… Cette tarte gourmande est idéale accompagnée d’une salade pour un plateau télé, Elle est pas belle la vie en feuilleté !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 8 petits oignons ou 5 gros oignons
  • 250 g de lardons en allumettes fumés
  • 30 cl de crème épaisse
  • Sel Poivre
Tarte fine façon Flammekueche

Tarte fine façon Flammekueche

C’est parti pour la recette !

J’ai déjà faim, pas vous ?

Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Piquez votre pâte avec une fourchette et recouvrez la pâte d’une seconde feuille de papier sulfurisé et placez une plaque sur la pâte.
Ainsi votre pâte est coincée entre deux plaques ce qui lui évitera de gonfler. Faîtes la précuire pendant 10 minutes.

Et la garniture… on fait quoi ?
Epluchez et coupez les oignons en très fines lamelles. Faîtes les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen pendant 10 minutes.
Faîtes revenir vos lardons à feu moyen dans une autre poêle.
Vos oignons doivent être légèrement dorés et vos lardons cuits.

Sortez votre pâte du four, enlevez la plaque de cuisson du haut ( et oui, on va pas la manger…) étalez la crème fraîche, les oignons et les lardons de manière homogène. Qu’elle est belle cette flammekueche !

Faîtes cuire 20 minutes à 180°C.

Avouez, vous en avez pris qu’une seule part ?!

Des lentilles aux saucisses fumées ! Marie Pop vous soigne.

Des lentilles aux saucisses fumées ! Marie Pop vous soigne.

Les lentilles c’est très très sain , c’est très très bon, c’est très très gourmand ! Voilà un plat qui ravira autant votre palais que votre corps… Alors on dit quoi ?!

On a besoin de quoi ?

Pour 6 à 8 personnes

  • 500 g de lentilles vertes
  • 1 poireau
  • 4 à 5 carottes
  • 1 cube de volaille
  • 3 à 4 saucisses de montbéliard
  • Sel Poivre
Lentilles aux saucisses fumées

Lentilles aux saucisses fumées

C’est parti pour la recette !

Vous allez voir c’est facile !

Commencez par laver les lentilles:
Versez vos lentilles dans un saladier et arrosez les d’un très grand volume d’eau bouillante. Laissez les prendre ce bain bouillonnant pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, lavez et épluchez vos légumes. Coupez le poireau en gros tronçons et les carottes en rondelles.
Dans une très grande sauteuse profonde, faîtes revenir à feu moyen 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et faîtes y fondre tranquillement vos poireaux pendant 5 minutes. Ajoutez les carottes et remuez.

Rincez les lentilles et versez les (sans le bain bouillonnant) dans votre sauteuse. Mélangez bien et ajoutez de l’eau à niveau. Ajoutez le cube de bouillon de volaille, salez et poivrez.
Laissez mijoter pendant 1H / 1H 30, ajoutez de l’eau si nécessaire, goutez et rectifiez l’assaisonnement si besoin est.

Coupez vos saucisses en tranches et faîtes revenir ces morceaux de saucisse dans un poêle non graissée. Retournez les morceaux en milieu de cuisson. Egouttez bien la graisse après cuisson et avant de les ajouter à vos lentilles.

A noter, ce plat est très bon froid aussi accompagné d’une vinaigrette très moutardée.

Marie Pop vote pour les Lentilles !!! YEAH !!!