Pizza aux 2 fromages… Marie Pop fait le vol Rome / Londres !

Pizza aux 2 fromages… Marie Pop fait le vol Rome / Londres !

Une pizza maison c’est bien plus sain et tellement bon ! Vous faîtes plaisir à tout le monde en choisissant des produits de qualité. Marie Pop a préparé une jolie salade verte pour accompagner tout ça…

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

Pour la pâte à pizza :

  • 375 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère (10g)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 20 cl d’eau tiède

Pour la garniture :

  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 gros oignon
  • 120 g de lardons de bacon fumé (beaucoup moins gras que des lardons basics)
  • 50 g de cheddar râpé
  • 50 g de mozzarella râpée
Pizza aux deux fromages - la recette

Pizza aux deux fromages – la recette

 

C’est parti pour la recette !

Allez tous en choeur : ON VEUT DES PIZZAS QUI NE FASSENT PAS GROSSIR !!
Prenez en une part (un quart) et vous pourrez vous régaler sans en payer le poids.

Commençons par faire la pâte à pizza. Dans le bol de votre robot muni du crochet ou dans un grand saladier si vous n’avez pas de robot; versez tous les ingrédients et pétrissez pendant 5 minutes.
Vous allez obtenir une pâte lisse, homogène et élastique.
Laissez reposer votre pâte dans le saladier, sous un linge propre, pendant 30 à 45 minutes.

Pendant ce temps là, épluchez et émincez l’oignon.
Faîtes le revenir pendant quelques minutes à feu moyen avec une grosse goutte d’huile d’olive.
Faîtes revenir ensuite les lardons de bacon 2 à 3 minutes et réservez tout ça de côté.

Préchauffez votre four à 250°C.
Etalez votre pâte et disposez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez votre fond de pâte avec la crème fraîche.
Disposez vos oignons et vos lardons de bacon. Recouvrez ensuite avec les deux fromages.
ET HOP …. Faîtes cuire votre pizza aux fromages pendant 20 minutes (25 minutes maximum) à 250°C.

Pizza ça se dit comment dans le monde ?!

Pizza aux champignons des bois… Marie Pop dévore sa cueillette !

Pizza aux champignons des bois… Marie Pop dévore sa cueillette !

Monsieur Pop est parti sous les bois pour une cueillette. Un joli bouquet de champignons sauvages après un grand bol d’air… Il n’en fallait pas plus à Marie Pop pour faire une pâte ! UN REGAL !

On a besoin de quoi ?

Pour une Pizza aux champignons des bois pour 4 personnes :

Pour la pâte à pizza :

  • 375 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère (10g)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 20 cl d’eau tiède

Pour la garniture :

  • 500 g de girolles
  • 500 g de chanterelles
  • 2 ou 3 gros cèpes
  • 200 g de pieds de mouton
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Un demi bouquet de persil
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Du sel et du Poivre
Pizza aux champignons des bois - la recette

Pizza aux champignons des bois – la recette

C’est parti pour la recette !

Sentez vous la pizzaïolette qui sommeille en vous ! SI !

Commençons par faire la pâte à pizza. Dans le bol de votre robot muni du crochet ou dans un grand saladier si vous n’avez pas de robot; versez tous les ingrédients et pétrissez pendant 5 minutes.
Vous allez obtenir une pâte lisse, homogène et élastique.
Laissez reposer votre pâte dans le saladier, sous un linge propre, pendant 30 à 45 minutes.

Pendant ce temps, nous allons nettoyer délicatement les champignons. Avec une brosse à champignons ou avec la pointe d’un couteau, enlevez les petites saletés (terre, herbes, mousse). Attention les champignons n’aiment pas trop passer sous l’eau, donc si vous les mouillez cela doit être très rapide et il faut bien les sécher après.

Préchauffez votre four à 250°C.
Coupez les très gros champignons en deux et les cèpes en lamelles.
Etalez votre pâte et disposez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez votre fond de pâte avec la crème fraîche.
Disposez tous vos champignons sur la pâte… salez, poivrez et terminez avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
ET HOP …. Au four pour 20 minutes (25 minutes maximum) à 250°C.
A la sortie du four, ajoutez votre persil haché et le reste d’huile d’olive sur votre pizza aux champignons des bois.

Des champi pi pi… Des champignons !

Quiche sans pâte, Philadelphia et bacon… C’est quiche ça !

Quiche sans pâte, Philadelphia et bacon… C’est quiche ça !

Cette quiche sans pâte est savoureuse, moelleuse et hyper généreuse. En enlevant la pâte et en utilisant des lardons de bacons, cette quiche est bien plus diététique… du coup pas de complexes !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 6 personnes

  • 30 cl de crème fleurette
  • 20 cl de lait
  • 160 g de Philadelphia nature (si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser du kiri ou du saint morêt)
  • 100 g de farine
  • 5 oeufs
  • 200 g de lardons de bacons fumés
  • Un peu de poivre
Quiche sans pâte, Philadelphia, bacon - la recette

Quiche sans pâte, Philadelphia, bacon – la recette

C’est parti pour la recette !

Une quiche par kitch sans kilt…Alors l’articulation ça va ?

Préchauffez votre four à 180°C.

Allez zou, on se lance !
Dans une casserole versez la crème liquide, le lait et le philadelphia.
Faîtes chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le philadelphia soit complètement fondu.
Sortez la casserole du feu. Voilà !

Dans un grand saladier, mélangez les oeufs et la farine… soyez énergique pour éviter les grumeaux… allez … allez… allez !
Ajoutez un peu de poivre, le mélange philadelphia / crème et les 2/3 des lardons de bacon.

Graissez et farinez un moule à tarte, versez votre préparation. Parsemez le reste de lardons de bacons sur le dessus… Votre quiche sans pâte va cuire 40 minutes à 180°C.

Avec sa copine la salade, la quiche sans pâte c’est l’éclate !

Mini Cupcakes au Saumon… L’apéro prend des airs de tea time !

Mini Cupcakes au Saumon… L’apéro prend des airs de tea time !

Des jolis mini gâteaux aux allures de pâtisserie… Onctueux, frais et gourmands, ces petits cupcakes vont émerveiller tout le monde ! Allez hop on prend la cupcake attitude !

On a besoin de quoi ?

Pour 12 à 15 mini cupcakes au saumon

  • 180 g de farine
  • 3 oeufs
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel, poivre
  • 2 à 3 belles tranches de saumon fumé
  • 1/2 bouquet d’aneth
  • 120 g de philadelphia
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
Mini cupcakes au saumon fumé - la recette

Mini cupcakes au saumon fumé – la recette

C’est parti pour la recette !

Fumez vous un peu avant… ça vous mettra dans le bain ! ou dans le cupcake…

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand saladier commencez par battre les oeufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Battez l’ensemble pendant 3 minutes pour rendre le mélange homogène et aéré.
Ajoutez la farine et la levure, on mélange soigneusement pour éviter les grumeaux… c’est mieux !

Coupez les 2/3 de votre saumon en toute petites lamelles.
Ajoutez les à votre pâte ainsi que les 2/3 de votre aneth ciselé.

Remplissez vos moules silicone au 2/3.
Direction le four pour 20 minutes à 180°C.

Pendant que vos petits gâteaux refroidissent, nous allons préparer le frosting.
Dans un saladier, mettez le philadelphia et la cuillère de crème fraîche.
Coupez le reste du saumon en tout petits petits petits… bref en très très très petits morceaux.
BRAVO !

Commencez par fouetter le philadelphia et la crème, ajoutez ensuite les petits morceaux de saumon et le restant d’aneth ciselé.
Vous devez obtenir un mélange homogène et onctueux.
Mettez tout ça dans une poche à douille (ou dans un sachet de congélation).
Marie Pop a utilisé une douille cannelée mais rien d’obligatoire.
Décorez joliment vos mini cupcakes au saumon.

C’est parti pour la recette !

Clafoutis aux tomates cerises… Et voilà un plat ensoleillé à souhait !

Clafoutis aux tomates cerises… Et voilà un plat ensoleillé à souhait !

Des petites tomates cerises savoureuses, quelques olives noires et une pointe de thym… Hum ! Ce joli clafoutis vous ravira aussi bien chaud que froid.

On a besoin de quoi ?

Pour environ 4 personnes

  • 400 g de tomates cerises
  • 15 à 20 olives noires à la grecque dénoyautées
  • 6 branches de thym
  • 1 grosse poignée de parmesan râpé
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 120 g de farine
Clafoutis de tomates cerise - la recette

Clafoutis aux tomates cerise – la recette

C’est parti pour la recette !

Ouh la la… ça va clafoutis quand même… oh oh !

Préchauffez votre four à 180°C.
Allez hop, c’est parti !
Dans un saladier commencez par fouetter vos oeufs, ajoutez la farine… puis le lait, le parmesan, du sel et du poivre. Voilà l’appareil à clafoutis c’est fait !

Lavez vos tomates cerises et votre thym.
Effeuillez le thym et ajoutez le dans votre appareil à clafoutis.
Coupez les olives en petites lamelles et … hop direction l’appareil à clafoutis !

Beurrez un moule à gratin, versez y votre pâte.
Disposez vos tomates cerises dans la pâte. Votre clafoutis aux tomates cerises va cuire 30 minutes à 180°C.

Savez ce que se racontent les tomates cerises … «ça clafoute pour toi ?!»

Tarte spirale aux deux courgettes… La vie en kaléidoscope !

Tarte spirale aux deux courgettes… La vie en kaléidoscope !

Cette tarte est tellement belle… tellement bonne ! Une véritable oeuvre d’art à dévorer. Marie Pop est une artiste !

On a besoin de quoi ?

Pour 6 à 8 personnes

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 belle pincée de fleur de sel
  • Un tout petit peu d’eau
  • 8 à 10 petites courgettes vertes
  • 4 à 6 petites courgettes jaunes
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • Un peu de parmesan râpé
  • Du sel et du poivre
Tarte aux deux courgettes - la recette

Tarte aux deux courgettes – la recette

C’est parti pour la recette !

Cette tarte spirale aux courgettes me fait tourner la tête !
Mon délice à moi c’est toi !

Commençons par faire la pâte !
Prenez votre robot mixeur muni de la lame couteau (ou votre robot pâtissier avec
le crochet pétrisseur).
Versez dans le bol du robot la farine, le beurre, la fleur de sel et le petit peu d’eau.
Lancez le robot et laissez la boule de pâte se former.
Si la pâte reste sablonneuse rajoutez un tout petit peu d’eau supplémentaire.
SI la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine.

Bravo votre pâte est magnifique !
Etalez celle-ci dans un moule à tarte graissé, piquez la avec une fourchette.

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez vos courgettes. Coupez leur la tête et le pied.
Gardez votre économe en main… c’est lui votre arme secrète !
Avec votre économe, faîtes des lamelles fines dans la longueur des courgettes.
Disposez les unes par une en spirale dans le moule, en commençant par l’extérieur et en revenant petit à petit jusqu’au centre. Serrez bien vos lamelles.

Dans un saladier, fouettez vos oeufs avec le lait, la crème, le sel et le poivre.
Versez très délicatement le mélange sur vos courgettes…
Parsemez sur l’ensemble un peu de parmesan râpé.
Allez zou… direction le four à 180°C pour 35 à 45 minutes.

Les yeux et le nez sont heureux autant que le palais !