Carrés au citron délicieux ! Marie Pop les déguste…

Carrés au citron délicieux ! Marie Pop les déguste…

Ces petites bouchées acidulées, avec leur pâte sablée, ont une douce saveur de tarte au citron et le moelleux des jours heureux. Lancez vous… faîtes des carrés !

On a besoin de quoi ?

Pour 6 personnes

Pour la pâte :

  • 120 g de beurre très mou
  • 80 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine

Pour la mousse citron:

  • 6 oeufs
  • 2 citrons non traité
  • 70 g de farine
  • 300 g de sucre
Carrés au citron - la recette

Carrés au citron – la recette à déguster du bout des doigts !

C’est parti pour la recette !

Du doux dans un carré c’est possible… Allez récupérer plein de peluches, mettez les dans une boîte… plongez y la main… Et voilà un carré tout doux !

Commençons par faire la pâte.
Dans un grand saladier ou dans le bol de votre robot pâtissier, mettez tous les ingrédients pour la pâte et pétrissez. Vous devez obtenir une jolie boule de pâte lisse.
Si elle colle ou qu’elle a du mal à se former, ajoutez un peu de farine.
Filmez cette pâte et laissez la se reposer tranquillement pendant 1 heure à température ambiante.

L’heure est passée !
Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez une feuille de papier sulfurisé dans le fond d’un plat rectangulaire de 20×10. Il est temps, ensuite, d’étaler cette pâte et de la déposez dans le fond de votre plat. La pâte ne doit pas remonter sur les côtés. Piquez avec une fourchette votre fond de pâte.
Direction le four à 180°C pour 20 minutes. Votre pâte doit être joliment dorée.

Pendant ce temps, nous allons faire la crème de citron.
Commencez pour fouetter (avec votre fouet électrique) vos oeufs avec le sucre dans un grand saladier pendant 5 minutes. Le mélange va prendre beaucoup de volume… Oh la c’est impressionnant !
Ajoutez ensuite la farine, le zeste d’un citron et le jus des 2 citrons. Mélangez encore 3 à 4 minutes.
Versez cette préparation sur la pâte et c’est reparti pour 20 minutes de cuisson à 180°C.

Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau pendant au moins une bonne heure.
Coupez de jolis carrés et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
Vous pouvez conserver ces carrés au citron au frais.

1 carré au citron + 1 carré au citron = Super gourmandise !

Tarte aux pommes – Bonne résolution #5 : Chouchouter ses classiques

Tarte aux pommes – Bonne résolution #5 : Chouchouter ses classiques

Une vraie belle tarte aux pommes… qu’est ce que c’est bon ! Marie Pop vous propose sa recette gourmande, moelleuse avec une pâte maison délicieuse… Hummmmmmmm !

On a besoin de quoi ?

Pour 8 personnes

Pour la pâte brisée maison :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre très très mou
  • 1 oeuf
  • 5 cl de crème liquide

Pour la garniture :

  • 5 à 6 pommes royal gala
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 100 g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
Tarte aux pommes - la recette

Tarte aux pommes – la recette

C’est parti pour la recette !

Des pommes, des poires et des scoubidou bidou WHOUA !

Allez, on commence par faire la pâte brisée.
Si vous avez un robot avec une lame, versez tous les ingrédients dans le bol et mixez… la boule de pâte va se former toute seule comme par magie !
Faîtes de même si vous avez un robot pâtissier muni d’un crochet pétrisseur.
Sinon, mettez vos ingrédients, sauf la crème liquide dans un saladier, et ajoutez la crème liquide petit à petit en pétrissant jusqu’à obtention d’une jolie pâte.
BRAVO !

Préchauffez votre four à 180°C.
Prenez votre plus joli plat à tarte, il faut la dorloter cette tarte, et beurrez le généreusement.
Etalez votre pâte et mettez la dans le plat. Faîtes bien attention à ce que votre pâte ait la même épaisseur partout. Piquez votre pâte avec une fourchette… Mais qu’elles vont être bien les pommes là dedans !

Epluchez vos pommes et coupez les en quartiers. Disposez les joliment en rosace sur votre pâte.
Préparez ensuite votre appareil en fouettant les oeufs, ajoutez le sucre roux puis la crème et le lait.
Versez la préparation sur les pommes. Saupoudrez le sucre vanillé sur votre tarte aux pommes… YOUPI elle est prête !

Allez hop au four à 180°C pour 30 à 40 minutes.

J’adoooooooooore !

Compote Pomme Poire à la badiane… Une étoile qui rend tout ça magique !

Compote Pomme Poire à la badiane… Une étoile qui rend tout ça magique !

Une compote maison c’est tellement bon… Accompagnée de jolis petits biscuits ou avec un riz au lait, c’est un classique absolu qui fait toujours plaisir !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 5 pommes moyennes
  • 3 belles poires
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Le jus d’un demi citron
Compote Pomme Poire à la Badiane et au Miel - la recette

Compote Pomme Poire à la Badiane et au Miel – la recette

C’est parti pour la recette !

Et vous… ça vous arrive de compoter ?!

Première étape… hyper étonnante : épluchez vos fruits et retirez les coeurs.
Coupez vos pommes et vos poires en cubes.

Mettez vos fruits dans une grande casserole, ajoutez le jus du demi citron, le miel, le sucre, les étoiles de badiane et un verre d’eau.

Faîtes compoter à feu moyen pendant 40 minutes.
Si cela accroche, ajoutez un peu d’eau et remuez régulièrement.

Servez cette compote pomme poire à la badiane froide et conservez la au frais.

Cette compote va devenir une STAR… merci la badiane !

Bar et ratatouille au four, des amis colorés ! Un plat délicieusement sain…

Bar et ratatouille au four, des amis colorés ! Un plat délicieusement sain…

Ce plat est absolument délicieux ! Un bar posé sur une ratatouille au four hyper savoureuse… Marie Pop profite des derniers légumes des beaux jours !

On a besoin de quoi ?

Pour 2 personnes

  • 2 jolis bars
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 3 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 branches de thym
  • Sel et poivre
Bar et sa ratatouille au four - la recette

Bar et sa ratatouille au four – la recette

C’est parti pour la recette !

Saviez vous que de voir un bar et ratatouille au four… c’est un porte bonheur particulièrement efficace ! Et oui !

Préchauffez votre four à 200°C.

Nous allons commencer par faire une ratatouille au four absolument magique.
Lavez tous vos légumes.
Coupez votre aubergines en cubes, vos courgettes en rondelles, vos tomates en quartiers et votre oignon en belles rondelles.
Dans le fond d’un grand plat allant au four, versez la moitié de l’huile et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Ajoutez vos aubergines et l’oignon. Mélangez, mélangez… il faut enrober tout ça !

Ajoutez le thym… Et hop au four pour 10 minutes.
Sortez votre plat du four et ajoutez les courgettes, les tomates, le reste d’huile et la seconde cuillère de balsamique. Salez et poivrez. Mélangez bien et retour au four pour40 minutes.
Pendant la cuisson, remuez régulièrement. Si votre ratatouille accroche, ajoutez un peu d’huile d’olive.

Pendant ce temps, passez vos poissons sous l’eau.
Coupez votre citron en rondelles.
Installer une belle rondelle à l’intérieur de chaque poisson.
Quand votre ratatouille est cuite, posez les poissons sur la ratatouille, posez des tranches de citron sur chaque bar. Arrosez les d’un petit filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
Et retour au four à 160°C pour 20 minutes.
Servez aussitôt !

Bar et ratatouille au four… Marie Pop s’prend pour une magicienne !

Moelleux Poire chocolat… Un mariage qui marche à tous les coups !

Moelleux Poire chocolat… Un mariage qui marche à tous les coups !

Ces petits cakes sont forcément délicieux… Poire et chocolat sont de grands amis. Ce dessert c’est la «fête des copains». Marie Pop se régale sans complexes !

On a besoin de quoi ?

Pour environ 8 à 10 petits moelleux poire chocolat ou 1 gâteau :

  • 3 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 170 g de sucre
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 70 g de farine
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 2 belles poires mûres mais encore fermes
Moelleux poire chocolat - la recette

Moelleux poire chocolat – la recette

C’est parti pour la recette !

Bonjour je suis la Poire !
Bonjour je suis le Chocolat !

Allez hop, c’est rapide c’est facile, par ici la recette et commencez par préchauffer votre four à 160°C.

Epluchez vos poires et coupez les en 4.
Retirez les coeurs et coupez vos poires en petits quartiers pas trop fins.
Dans un poêle, mettez une belle noisette de beurre et une belle goutte d’huile (elle va éviter que votre beurre noircisse).
Faîtes fondre et ajoutez vos quartiers de poires. Saisissez les à feu vif pendant 4 à 5 minutes et sortez les du feu.

Dans une casserole au bain marie, faîtes fondre le chocolat avec le beurre.
Mélangez délicatement avec une cuillère en bois.
Ajoutez le sucre et bien mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Sortez votre casserole du feu et ajoutez la farine et la fleur de sel.
Pour terminer, ajoutez vos oeufs un par un… chacun son tour !!
Versez votre préparation dans des moules silicones ou des moules classiques recouverts de papier sulfurisé.
Disposez 3 à 5 quartiers de poires de poire sur chaque petit gâteau.

Et voilà, chose promise chose due… c’est fini, trop facile quand même !
Direction votre four pour les petits moelleux poire chocolat pour 24 minutes à 160°C… que ça sent bon !

Serez vous capable de n’en manger qu’un ?! Ce n’est pas sûr du tout !

Far aux raisins… Rouge et blanc, pas de jaloux !

Far aux raisins… Rouge et blanc, pas de jaloux !

Marie Pop n’aime pas les histoires et ne souhaite vexer personne du coup, ce dessert réunit le raisin rouge et le raisin blanc. Ce far onctueux est réveillé par la saveur du raisin… A déguster !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 6 personnes

  • 400 g de raisins (rouge et blanc)
  • 4 oeufs
  • 60 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 50 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
Far aux raisins, rouge et blanc - la recette

Far aux raisins, rouge et blanc – la recette

C’est parti pour la recette !

Je t’échange 5 rouges contre 5 blanches ?!

Préchauffez votre four à 180°C.

C’est parti !
Commencez par préparer votre raisin, retirez les raisins des grappes, lavez les,
essuyez les. Voilà le SPA du raisin c’est fait !

Dans un grand saladier, fouettez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre.
Fouettez énergiquement pendant 3 minutes.
Aoutez la farine, mélangez bien et ajoutez petit à petit le lait.

Beurrez votre moule et mettez vos raisins dans le fond du plat.
Recouvrez avec l’appareil à far… et AU FOUR !!!!! Pour 45 à 55 minutes (selon
la profondeur de votre plat) à 180°C.
Quand votre far aux raisins sort du four, saupoudrez le sucre vanillé.

Rouge dans far, Blanc dans far, succès pas tard !