Pommes de terre fondante – la recette si facile !

Pommes de terre fondante – la recette si facile !

Tout le monde aime les pommes de terre ! Alors voilà une recette hyper simple, pour un résultat très gourmand : des pommes de terre fondantes accompagnées d’une sauce onctueuse à la ciboulette.

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 12 pommes de terre moyennes
  • Un peu d’huile d’olive
  • Un peu d’ail en poudre
  • Du sel et du poivre
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 90 g de fromage râpé
Pommes de terre fondantes - ma recette

Pommes de terre fondantes – ma recette

C’est parti pour la recette !

Alors autant vous prévenir tout de suite, il va falloir prendre sur vous, mais nous ne jouerons pas à Monsieur Patate aujourd’hui ! Maintenant que les choses sont claires nous allons pouvoir nous lancer.

Préchauffez le four à 180°C. Sortez vos plaques de cuisson, elles vont nous être utiles.

Commencez par laver et essuyer vos pommes de terre.Coupez les en rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur. Sur vos plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, déposez vos rondelles de pommes de terre en évitant qu’elles se touchent les unes aux autres. Parfait !

Versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un petit bol et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez légèrement toutes les rondelles de pommes de terre sur la face à l’air libre. Saupoudrez à peine d’un peu d’ail en poudre… et terminez avec une pincée de sel et une pointe de poivre.

Allez zou, au four ! Vos rondelles de pommes de terre vont dorées tranquillement pendant 20 minutes. Elle doivent être légèrement dorées et cuites à coeur.  Sortez vos pommes de terre du four, recouvrez les de fromage râpé, vous pouvez également mettre des copeaux de bacon ou quelques fines herbes. C’est reparti pour 5 à 10 minutes de cuisson, juste le temps que votre fromage soit généreusement fondant.

Il est temps de préparer notre petite sauce, mélangez la crème fraîche avec la ciboulette ciselée, un peu de fleur de sel et un petit coup de poivre… mélangez bien et ABRACADABRA voilà une vraie bonne sauce toute simple !

Servez vos pommes de terre fondantes avec la sauce, elles peuvent accompagnées une bonne viande, un rôti ou un poulet.

Monsieur Patate en rondelles… AHHHHH !

Mousse au chocolat café – Hum à chaque bouchée !

Mousse au chocolat café – Hum à chaque bouchée !

Imaginez un petit café et une mousse au chocolat qui tombent amoureux : ça nous donne une mousse chocolat café hyper savoureuse !

On a besoin de quoi ?

Pour 6 petites mousses au chocolat café :

  • 180 g de chocolat / café ( une plaque de Nestlé Desssert Café)
  • 20 cl de crème fleurette bien bien froide
  • et c’est tout !
Mousse au chocolat  café - la recette

Mousse au chocolat café – la recette parfaite !

C’est parti pour la recette !

Alors dans le genre recette archi simple … on atteint des records ! Préparez vous à entrer dans le Guinness World Records !

Commençons par prendre soin de ce chocolat ! Prenez un mixeur et mixez le chocolat pour obtenir une poudre épaisse de chocolat.

Remplissez à moitié une grande casserole d’eau et portez l’eau à ébullition. Versez le chocolat en poudre dans une casserole plus petite. Dès que votre première casserole bout, coupez le feu et posez dessus votre petite casserole contenant le chocolat pour le faire fondre au bain marie. Fichez lui un paix royale pendant 7 minutes.

TIC TAC TIC TAC … DRING ! Les 7 minutes passées remuez délicatement votre chocolat, que c’est joli ce chocolat café fondu ! Posez votre casserole de chocolat fondu à part.

Nous allons maintenant monter notre crème fleurette en chantilly. Sortez la crème fleurette du frigo et grâce à votre fouet électrique fouettez la pendant 5 à 10 minutes pleine vitesse, jusqu’à obtention d’une crème fouettée aérienne. Hum !

Versez votre chocolat fondu dans un saladier, intégrez un tiers de crème fouettée. Votre mélange doit être parfaitement homogène. Ajoutez ensuite le reste de crème, intégrez la très délicatement.

Versez votre mousse au chocolat café dans de jolis petits ramequins et conservez la au frigo au moins 2h avant de la servir.

Quoi de mieux pour finir un repas q’une petite mousse chocolat café !

Les pancakes de Grandma Davenport

Les pancakes de Grandma Davenport

Voici LES MEILLEURS PANCAKES AU MONDE ! Cette recette venue des fourneaux de Grandma Davenport aux Etats-Unis, va vous faire découvrir le mot Fluffy… Aérien, moelleux… à se damner !

On a besoin de quoi ?

Pour 15 à 20 pancakes

  • 2 2/3 tasses (cups) de farine
  • 6 cuillères à café de baking powder (sinon prenez 3 cuillères à café de levure chimique + 3 cuillères à café de bicarbonate)
  • 1 tasse (cup) de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 2 tasses (cups) de lait
  • 4 cuillères à soupe d’huile neutre (type tournesol)
Pancakes de Grandma Davenport -la recette

Les Pancakes de Grandma Davenport – la meilleure recette

C’est parti pour la recette !

Pour se préparer à ces pancakes il faut avoir la « moelleux attitude ». Alors on se détend, on se prend pour un crapaud qui vole et l’affaire est réglée !

Commencez par mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients secs : farine, sucre, sel, baking powder. Dans un second saladier battez les oeufs puis ajoutez le lait et l’huile.

Parfait ! Maintenant c’est LE moment de la recette : versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs… TADA ! 

Mélangez à peine. Votre mélange doit être homogène mais pas trop battu.

Faîtes chauffer une poêle à feu vif avec une toute petite pointe de matière grasse. Versez une belle louche de pâte. Faîtes revenir vos pancakes simplement quelques toutes petites minutes par face ils doivent être dorés. Quand vous retournez la première face de cuisson, vous constaterez que la face à l’air libre est quasiment liquide… c’est normal retournez le pancake et laissez cuire la seconde face 1 à 2 minutes. PARFAIT !

Dégustez les pancakes avec… du sirop d’érable !

Cette Grandma Davenport est drôlement chouette !

Moelleux aux framboises… Comme une madeleine géante !

Moelleux aux framboises… Comme une madeleine géante !

Voici un dessert tout simple, délicieux et assez léger… L’idéal pour profiter des premières framboises. Marie Pop dévore le printemps !

On a besoin de quoi ?

Pour 6 personnes

  • 150 g de framboises
  • 150 g de farine
  • 175 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre fondu
  • Le zeste d’un demi citron
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Un peu de sucre glace
Moelleux aux framboises

Moelleux aux framboises : la recette bonne humeur !

C’est parti pour la recette !

Avez vous la framboise attitude ?
Alors criez le haut et fort, soyez fière !

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un grand saladier nous allons commencer par fouetter les oeufs avec le sucre pendant 4 à 5 minutes. Votre mélange doit blanchir et épaissir.
Parfait !
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien encore une bonne minute.
Ajoutez enfin la farine, la levure et le zeste de citron. Votre mélange doit être homogène et parfaitement lisse.
Votre appareil est prêt !
Plus rapide que ça… ce n’est pas possible !

Versez votre appareil dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre maximum préalablement beurré.
Déposez toutes vos framboises sur l’appareil… et ZOU … Au four pour 25 minutes.

Une fois cuit, laissez refroidir le moelleux aux framboises avant de le démouler, saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Une framboise moelleuse… On aime forcément !

Pain à l’ail et au basilic, La CROC attitude !

Pain à l’ail et au basilic, La CROC attitude !

Ces tranches de pain avec un beurre à l’ail et quelques feuilles de basilic sont trop bonnes ! Parfaites à l’apéro, pour accompagner des pâtes au parmesan ou pour réveiller le pain sur la table…

On a besoin de quoi ?

Pour environ 4 personnes

  • 4 belles tranches d’un bon pain
  • 40 g de beurre
  • 4 cuillères à café de poudre d’ail
  • Une belle poignée de basilic frais (ou de persil si vous préférez)
  • De la fleur de sel et du poivre
Pain à l'ail et au basilic : une recette top !

Pain à l’ail et au basilic : une recette top !

C’est parti pour la recette !

Tous les matins elle achetait son p’tit pain à l’ail ! Aïe Aïe Aïe Aïe !

Coupez vos tranches de pain en deux.
Faîtes fondre votre beurre.
Une fois fondu, ajoutez la poudre d’ail et une pincée de fleur de sel au beurre, mélangez bien.
Ajoutez ensuite votre basilic ciselé.
Tartinez toutes vos tranches de pain avec ce mélange savoureux… Hum !

Terminez avec une pincée de fleur de sel et un peu de poivre sur chaque pain.
Il est temps d’aller se dorer la pilule !
Direction le four sous le grill pour 5 minutes. ATTENTION !!!! Surveillez vos pains, ils doivent dorer mais ne pas brûler !
Sortez et servez immédiatement votre pain à l’ail et au basilic.

Une fois que vous les aurez goûté…

Carrés au citron délicieux ! Marie Pop les déguste…

Carrés au citron délicieux ! Marie Pop les déguste…

Ces petites bouchées acidulées, avec leur pâte sablée, ont une douce saveur de tarte au citron et le moelleux des jours heureux. Lancez vous… faîtes des carrés !

On a besoin de quoi ?

Pour 6 personnes

Pour la pâte :

  • 120 g de beurre très mou
  • 80 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine

Pour la mousse citron:

  • 6 oeufs
  • 2 citrons non traité
  • 70 g de farine
  • 300 g de sucre
Carrés au citron - la recette

Carrés au citron – la recette à déguster du bout des doigts !

C’est parti pour la recette !

Du doux dans un carré c’est possible… Allez récupérer plein de peluches, mettez les dans une boîte… plongez y la main… Et voilà un carré tout doux !

Commençons par faire la pâte.
Dans un grand saladier ou dans le bol de votre robot pâtissier, mettez tous les ingrédients pour la pâte et pétrissez. Vous devez obtenir une jolie boule de pâte lisse.
Si elle colle ou qu’elle a du mal à se former, ajoutez un peu de farine.
Filmez cette pâte et laissez la se reposer tranquillement pendant 1 heure à température ambiante.

L’heure est passée !
Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez une feuille de papier sulfurisé dans le fond d’un plat rectangulaire de 20×10. Il est temps, ensuite, d’étaler cette pâte et de la déposez dans le fond de votre plat. La pâte ne doit pas remonter sur les côtés. Piquez avec une fourchette votre fond de pâte.
Direction le four à 180°C pour 20 minutes. Votre pâte doit être joliment dorée.

Pendant ce temps, nous allons faire la crème de citron.
Commencez pour fouetter (avec votre fouet électrique) vos oeufs avec le sucre dans un grand saladier pendant 5 minutes. Le mélange va prendre beaucoup de volume… Oh la c’est impressionnant !
Ajoutez ensuite la farine, le zeste d’un citron et le jus des 2 citrons. Mélangez encore 3 à 4 minutes.
Versez cette préparation sur la pâte et c’est reparti pour 20 minutes de cuisson à 180°C.

Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau pendant au moins une bonne heure.
Coupez de jolis carrés et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
Vous pouvez conserver ces carrés au citron au frais.

1 carré au citron + 1 carré au citron = Super gourmandise !