Carottes rôties à l’ail et au thym – Une recette maligne !

Carottes rôties à l’ail et au thym – Une recette maligne !

Voilà une petite recette parfaite : toute simple et savoureuse. Vous avez besoin de 5 minutes et de quelques carottes… prenez vous pour une magicienne du quotidien !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 8 belles carottes
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • De l’ail en poudre
  • Du thym
  • De la fleur de sel et du poivre
Carottes rôties à l'ail et au thym - la recette aussi rapide que savoureuse

Carottes rôties à l’ail et au thym – la recette aussi rapide que savoureuse

C’est parti pour la recette !

Prenez une carotte supplémentaire, mettez un chapeau pointu qui brille … et vous voilà officiellement nommée « La bonne fée carotte » !

Préchauffez votre four à 210°C. Disposez une feuille de cuisson sur une plaque de cuisson. Parfait le matériel est prêt, on passe aux carottes. Mettez en route un chronomètre… DRING c’est PARTI !

Lavez vos carottes soigneusement et coupez les dans la longueur en 4 ou en 6 (selon l’épaisseur de la carotte) pour faire comme des grandes frites de carottes.

Disposez les côté peau sur la plaque de cuisson. Versez votre huile dans un petit bol et avec un pinceau badigeonnez modérément les frites de carottes avec l’huile.  Petit coup d’oeil au chrono… 

Saupoudrez de l’ail en poudre sur les carottes, puis du thym et terminez avec la fleur de sel et le poivre. CRHONO… si peu de temps !

Et hop au four ! Vos carottes rôties vont cuire à 210°C entre 20 min et 30 minutes. Pour être sur qu’elles soient cuites, piquez les avec la pointe d’un couteau, vos carottes doivent être tendres.

Vous pouvez les servir avec une bonne côte de boeuf… un régal !

Alors la fée carotte ? On ne serait pas aussi la fée chrono ?

Blanquette de Veau… Tout le monde aime la blanquette !

Blanquette de Veau… Tout le monde aime la blanquette !

La tradition a du bon voir même du succulent ! Une bonne blanquette de veau, avec des carottes, quelques champignons et une sauce onctueuse… Hum !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 800 g de veau pour blanquette
  • 5 jolies carottes
  • 1 oignon
  • 200 g de champignons de Paris
  • 20 g de beurre
  • 3 cuillère à soupe de farine
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 jaune d’oeuf
  • Du sel et du poivre
Blanquette de veau - la recette à saucer

Blanquette de veau – la recette à saucer

C’est parti pour la recette !

Sur l’air de « Agadou, pousse l’ananas et mou le café » : La Blanquettte… quette… quette qu’est ce que c’est bon je vais saucer !

Allez ou on se lance pour une recette toute simple et sent bon les assiettes généreuses de nos grands-mères ! Commencez par coupez votre viande en gros cubes. Puis épluchez carottes et oignons. Coupez vos carottes en belles rondelles de 2 à 4 mm d’épaisseur et émincez l’oignon. Parfait tout est prêt !

Dans une grande cocotte (en plus la cocotte pour un plat de famille c’est quand même plus cohérent non ?!) faîtes revenir vos morceaux de viande dans le beurre à feu vif. Nous allons saisir les morceaux de viande pour les faire dorer.

Votre viande a pris une jolie couleur dorée ? Super, du coup saupoudrez la farine sur la viande, recouvrez d’eau, ajoutez vos carottes, votre oignon, le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Tout ce beau monde va mijoter tranquillement pendant 1h30 à feu doux. Pensez à remuer de temps en temps et n’hésitez pas à ajouter de l’eau si nécessaire.

DRING !!!!  Cela fait 1h30 que tout le monde mijote alors rajoutons un nouvel ami : le champignon de Paris, vous les aurez lavés et émincés auparavant. Et c’est reparti pour une petite demie heure à mijoter.

C’est tout bon, vous êtes sur le point de servir cette merveille… Il reste une dernière petite bricole à faire pour avoir une sauce hyper onctueuse : mélangez la crème liquide et le jaune d’oeuf dans un petit bol et versez cela dans votre cocotte, mélangez soigneusement. Si votre sauce vous semble un peu trop liquide rajoutez 1 cuillère à soupe de farine et mélangez bien. La sauce va épaissir naturellement.

Servez votre blanquette de veau aussitôt, accompagnée de pâtes fraîches ou de riz.

Alors… Avez vous la blanquette attitude !

 

Courgettes façon pizza ultra légère ! Une très jolie gourmandise.

Courgettes façon pizza ultra légère ! Une très jolie gourmandise.

Avec des petites courgettes tendres, un peu de mozzarella savoureuse et quelques tomates cerises très juteuses… Ces douceurs seront très sympas pour accompagner une grillade, un poisson, ou pour un repas veggie !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 6 petites courgettes
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 100 g de parmesan râpé
  • 18 petites tomates cerises
  • 2 cuillères à café d’ail en poudre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
Courgettes façon pizza - la recette toute légère

Courgettes façon pizza – la recette toute légère

C’est parti pour la recette !

Il était une fois une Mademoisselle courgette qui avait une meilleure amie : la tomate cerise ! Cette dernière lui a présenté sa copine italienne la mozza…

Commençons par préchauffer votre four à 200°C.
Coupez vos courgettes en deux dans la longueur.
Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Dans un petit bol mélangez l’huile d’olive avec l’ail, à l’aide d’une petite cuillère étalez ce mélange sur les courgettes côté chair.
Salez et poivrez… et zou au four pour 20 minutes à 200°C.
Piquez vos courgettes avec une lame de couteau pour vérifier que le coeur est cuit.

Sur chaque courgette parsemez de la mozzarella et du parmesan.
Coupez vos tomates cerises en deux et déposez trois demies tomates sur chaque courgette.
Que c’est joli !
C’est reparti pour le four pendant 10 minutes à 200°C.
Servez aussitôt ces petites courgettes façon pizza.

Une pizza sans pâte, pleine de couleurs et de saveurs ! Super miam !

Gratin de pâtes Red Pepper… Le soleil s’y est fait un joli nid douillet !

Gratin de pâtes Red Pepper… Le soleil s’y est fait un joli nid douillet !

Un gratin de pâtes sauce bolo… Bon… c’est sympa, mais déjà vu. Un gratin de pâtes sauce boeuf Red Pepper… C’est différent et délicieux ! Le poivron rouge donne une douceur toute particulière.

On a besoin de quoi ?

Pour 5 personnes

  • 200 g de penne
  • 400 g de poivrons rouges cuits, épluchés et épépinés (la recette de Marie Pop ici)
  • 220 g de boeuf hachée 5%
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 50 g de mozzarella râpée
  • 2 à 4 cuillères à café d’épices méxicaines (mélange chili ou autre)
Gratin de Pâtes Red Pepper - la recette riche en poivron rouge

Gratin de Pâtes Red Pepper – la recette riche en poivron rouge

C’est parti pour la recette !

Avez vous remarqué : Red Pepper c’est carrément mignon… cela pourrait être le surnom d’un enfant…

Commençons par faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Egouttez les bien et conservez de côté.

Dans une grande sauteuse, faîtes revenir l’ail émincé dans 2 cuillères à soupe huile d’olive à feu doux. Au bout de quelques minutes, sentez cette bonne odeur…
Ajoutez le boeuf haché, salez et poivrez, laissez cuire pendant 5 bonnes minutes.

Préchauffez votre four à 200°C.
Pendant ce temps, mixez vos poivrons en purée avec le miel, le paprika, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Votre boeuf est cuit ?
Parfait ! Il est temps d’ajouter dans votre sauteuse les pâtes cuites et la purée de poivrons. Mélangez bien et ajoutez enfin le parmesan râpé.

Versez votre préparation dans un plat à gratin, recouvrez avec la mozzarella et laissez gratiner pendant 10 minutes à 200°C. 

Vous allez vous régaler avec ce joli gratin de pâtes aux poivrons rouges !

Red Pepper Forever !

Gratin de Courgettes au Parmesan… Ce sont vos grillades qui vont être contentes !

Gratin de Courgettes au Parmesan… Ce sont vos grillades qui vont être contentes !

Un gratin de courgettes c’est un basic aboslu des beaux jours. Voici une version subtile, une toute petite pointe d’ail, la douceur du parmesan… Marie Pop se réincarnerait bien en courgettes finalement !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 500 g de courgettes
  • 100 g de parmesan râpé
  • 2 oeufs
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 20 cl de crème liquide
Gratin de courgettes au parmesan - la recette pour un quotidien gourmand

Gratin de courgettes au parmesan – la recette pour un quotidien gourmand

C’est parti pour la recette !

Si tu étais une courgette… tu serais comment ??
Et voilà la question existentielle du jour !

Préchauffez votre four à 180°C.

Allez hop on se lance ! Commencez par laver vos courgettes et coupez les en tronçons de 3 mm environ.
Dans une grande poêle faites revenir à feu doux l’ail émincé dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.
Ajoutez les rondelles de courgettes et faîtes cuire pendant 10 petites minutes.
Salez et poivrez.

Dans un saladier fouettez les oeufs… ajoutez la crème liquide, puis le parmesan… terminez avec du sel et du poivre.
Déposez vos courgettes dans un joli plat à gratin, recouvrez les avec le mélange oeufs/crème.
Et zou… votre gratin de courgettes au parmesan va rester au four 30 minutes à 180°C.

Elle est super chouette Madame Courgette !

Pâtes crémeuses aux asperges et bacon… Le printemps leur donne bonne mine !

Pâtes crémeuses aux asperges et bacon… Le printemps leur donne bonne mine !

Des pâtes délicieusement crémeuses avec une pointe subtile de fromage, des asperges rôties pour garder toutes leurs saveurs, des filets de bacon croustillant… Marie Pop s’en lèche encore les babines !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 300 g de pâtes type petits penne
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 5 tranches de filet de bacon
  • 30 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de cream cheese (type philadelphia sinon prenez du St morêt)
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 verre de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 gousses d’ail
  • Du thym, de l’origan et du basilic frais
  • De l’huile d’olive, du sel et du poivre
Pâtes crémeuses aux asperges et bacon - recette gourmande et raffinée !

Pâtes crémeuses aux asperges et bacon – recette gourmande et raffinée !

C’est parti pour la recette !

Des pâtes, des pâtes… Oui mais des pâtes crémeuses .. AAAH !!!!

Commencez par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée le temps indiqué que le paquet.

Pendant ce temps, lavez vos asperges, coupez le pied sur 1 à 3 cm selon l’état.
Coupez ensuite vos asperges en 2. Parfait !
Prenez une grande sauteuse, versez-y 1 belle cuillère à soupe d’huile d’olive.
Faîtes revenir vos asperges à feu moyen pendant 8 minutes, retournez les régulièrement. Salez, poivrez et conservez les de côté.
Toujours dans la même sauteuse (sans la laver), faîtes revenir vos filets de bacon.
Une fois qu’ils sont bien dorés, conservez les de côté eux aussi !

Egouttez vos pâtes en fin de cuisson.
Dans votre sauteuse, avec tous les sucs de cuisson, faîtes fondre à feu doux beurre.
Emincez vos gousses d’ail et faîtes les dorer tranquillement dans le beurre pendant 3 minutes… ça commence à sentir bon tout ça !
Ajoutez la cuillère à soupe de farine, mélangez bien.
Ajoutez ensuite le lait et la crème liquide. Remuez fort, votre sauteuse est toujours à feu moyen, la béchamel va épaissir un peu mais pas trop.
Ajoutez le cream cheese, le parmesan… Hummmm… salez, poivrez.

Voilà on passe à l’assemblage ! Chic alors j’ai faim !
Ajoutez les pâtes dans la sauteuse (sur feu moyen), mélangez bien pour que les pennes soient bien recouvertes avec votre béchamel au fromage.
Coupez le bacon en petits morceaux et ajoutez le dans la sauteuse.
Faîtes vous plaisir avec les herbes : le thym, l’origan, le basilic ciselé… mettez en autant que vous aimez.
Terminez en disposant joliment vos asperges. Servez aussitôt vos pâtes crémeuse aux asperges et au bacon !

Les pâtes fleurissent au printemps !