Courgettes façon pizza ultra légère ! Une très jolie gourmandise.

Courgettes façon pizza ultra légère ! Une très jolie gourmandise.

Avec des petites courgettes tendres, un peu de mozzarella savoureuse et quelques tomates cerises très juteuses… Ces douceurs seront très sympas pour accompagner une grillade, un poisson, ou pour un repas veggie !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 6 petites courgettes
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 100 g de parmesan râpé
  • 18 petites tomates cerises
  • 2 cuillères à café d’ail en poudre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
Courgettes façon pizza - la recette toute légère

Courgettes façon pizza – la recette toute légère

C’est parti pour la recette !

Il était une fois une Mademoisselle courgette qui avait une meilleure amie : la tomate cerise ! Cette dernière lui a présenté sa copine italienne la mozza…

Commençons par préchauffer votre four à 200°C.
Coupez vos courgettes en deux dans la longueur.
Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Dans un petit bol mélangez l’huile d’olive avec l’ail, à l’aide d’une petite cuillère étalez ce mélange sur les courgettes côté chair.
Salez et poivrez… et zou au four pour 20 minutes à 200°C.
Piquez vos courgettes avec une lame de couteau pour vérifier que le coeur est cuit.

Sur chaque courgette parsemez de la mozzarella et du parmesan.
Coupez vos tomates cerises en deux et déposez trois demies tomates sur chaque courgette.
Que c’est joli !
C’est reparti pour le four pendant 10 minutes à 200°C.
Servez aussitôt ces petites courgettes façon pizza.

Une pizza sans pâte, pleine de couleurs et de saveurs ! Super miam !

Flan de thon au parmesan… Le quotidien est magique !

Flan de thon au parmesan… Le quotidien est magique !

Voilà une recette toute simple, économique, idéale pour le quotidien avec une jolie salade et… très bonne ! Pas la peine d’hésiter… foncez sur cette recette délicieuse !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 5 personnes

  • 240 g de thon en boîte
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche allégée
  • Du poivre et du sel
  • 50 g de parmesan
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 200 g de fromage blanc
  • Le jus d’un demi citron
Flan de thon au parmesan - la recette qui met de la magie dans le quotidien

Flan de thon au parmesan – la recette qui met de la magie dans le quotidien !

C’est parti pour la recette !

Faîtes le tambour et chantez «Thon Thon Thon Thoooooon»

Préchauffez le four à 180°C.
Commençons par mettre dans le bol de votre mixeur le thon émietté, les oeufs et la crème fraîche.
Mixez pour obtenir un mélange homogène… hors du robot mixeur, ajoutez le parmesan râpé , la moitié du bouquet de ciboulette ciselée et du poivre.
Voilà c’est fait ! Reconnaissez que dans le genre rapide… on ne peut pas faire mieux !

Versez dans un moule à cake préalablement graissé.
Et ZOU… au four pour 40 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, nous allons préparer la petite sauce fraîcheur.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron, le reste de ciboulette ciselée, du sel (préférez de la fleur de sel) et du poivre.
Mélangez bien et gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Se régaler tous les jours ! Y’a pas de raisons !

One pot pasta à l’ail et au parmesan… Tout dans une seule sauteuse !

One pot pasta à l’ail et au parmesan… Tout dans une seule sauteuse !

Une sauteuse dans laquelle tout va se passer pour avoir des pâtes gourmandes et généreuses ! Du parmesan, une saveur douce d’ail et la fraîcheur du basilic. Pour accompagner un poulet ou un poisson… Trop bon!

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 250 g de pâtes (choisissez en des jolies comme tout)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 l d’eau très chaude
  • 4 gousses d’ail
  • 250 ml de lait
  • 20 g de beurre
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1/2 bouquet de basilic (ou de persil si vous préférez)
  • Du poivre (on ne sale pas car le bouillon de volaille et le parmesan saleront suffisamment )
One Pot Pasta à l'ail et au parmesan

One Pot Pasta à l’ail et au parmesan : une recette indispensable !

C’est parti pour la recette !

Tous pour un et un pour tous …

Commençons par prendre soin du bouillon de volaille. Mettez vos cubes de bouillon dans le litre d’eau très très chaude. Laissez les cubes se dissoudre complètement et mélangez un peu.

Prenez votre plus belle et plus grande sauteuse.
Faites revenir à feu doux l’ail émincé dans les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, pendant 2 minutes.
Dès que cela commence à sentir bon, ajoutez le beurre, le lait et 500 ml de bouillon de volaille. Ajoutez vos pâtes, poivrez et … c’est parti pour 20 minutes de cuisson à feu moyen.

Remuez régulièrement vos pâtes, ajoutez un peu de bouillon de volaille si nécessaire.
Petit à petit, les pâtes vont se gorger des liquides de cuisson qui vont réduire tellement… qu’ils vont se transformer en une petite crème qui va enrober vos pâtes.

Au bout des 20 minutes de cuisson, sortez vos pâtes du feu, ajoutez le parmesan râpé et le basilic ciselé, mélangez bien. Mais que ça sent bon tout ça !
Servez aussitôt votre One Pot Pasta à l’ail et au parmesan.

C’est de la pâte gastro ce plat !

Croque Signore… Parlez vous italien ?

Croque Signore… Parlez vous italien ?

Un croque c’est toujours tellement gourmand ! Voici une version complètement POP… mozzarella, pesto rosso et jambon d’Aoste. Méfiez vous ! Vous allez adorer !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 croque signore

Croque signore

Croque signore : un croque monsieur en voyage à Rome !

C’est parti pour la recette !

Ô Sole Mio !!!!!!!

Allez Hop c’est parti !
Commencez par étaler 2 belles cuillères à café de pesto rosso sur 4 tranches de pain de mie… hum !
Posez sur le pesto une tranche de jambon, découpez la si nécessaire.
Terminez avec une belle poignée de mozzarella râpée.
Recouvrez avec les tranches de pain de mie restantes.
Vous avez remarqué… drôlement compliquée cette recette !

Voilà il est temps de cuire ce petit trésor.
Si vous avez un appareil à croque ou un grill c’est LE moment de vous en servir.
Sinon vous pouvez les poêler à sec pour les faire bien dorer ou les passer sous le grill du four.

A dévorer immédiatement.

Hyper gourmand !

Cannellonis Epinards Ricotta – Bonne résolution #9 : Mettre de la magie partout !

Cannellonis Epinards Ricotta – Bonne résolution #9 : Mettre de la magie partout !

Des pâtes… ça peut aussi être magique et hyper savoureux ! Alors il ne faut pas se priver. Précipitez vous sur cette recette facile, saine, équilibrée. Marie Pop se roulerai bien dedans !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 5 personnes

  • 15 cannellonis
  • 600 g d’épinards en branches surgelés
  • 250 g de ricotta
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 250 g de purée de tomates
  • 1 cuillère à cafe de sucre
  • 1 cuillère à cafe de sauce worcesteshire (facultatif)
  • 1 branche de thym
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Cannellonis épinards ricotta - la recette

Cannellonis épinards ricotta – la recette

C’est parti pour la recette !

Fabriquer vous un cannelloni géant en vous enroulant dans un tapis… Alors ???
C’est bien ??

Youpi c’est parti !
Nous allons commencer par éplucher 1 oignon et 1 gousse d’ail. Emincez les finement.
Dans une grande sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez votre oignon et votre ail émincés. Faîtes revenir tranquillement à feu doux.
Ajoutez vos épinards en branches surgelés. Salez, poivrez…
Et laissez tout ce petit monde mijoter à feu doux. Remuez régulièrement pour que les épinards décongèlent harmonieusement.

Pendant ce temps nous allons lancer la sauce tomate… mais pas contre le mur ! (journée blague)
Epluchez et émincez l’oignon et l’ail restants. Dans une casserole, versez les 2 autres cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Parfait !
Ajoutez la purée de tomates, le sucre, la sauce worcesteshire et le thym. Salez, poivrez… Parfait !
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 bonnes minutes.

Vos épinards ont bien fondu ? Parfait ! Il est donc temps de rajouter la ricotta dans votre sauteuse avec vos épinards. Mélangez bien et coupez le feu.

Nous allons maintenant faire notre jolie petite béchamel.
Dans une petite casserole, faîtes fondre à feu moyen les 20 g de beurre. Dès qu’il est complètement fondu, ajoutez les 20 g de farine. Mélangez énergiquement. Très bien !
Ajoutez maintenant le lait petit à petit sans cesser de remuer. Dès que tout le lait a été mélangé et que votre sauce a une jolie texture nappante… Salez, poivrez et sortez du feu !

Alors à ce stade soyez fière de vous ! Vous avez déjà fait plein de choses…
Profitez en pour préchauffer votre four à 200°C.

Dans le fond de votre plat à gratin versez une petite cuillère à soupe de sauce tomate.
Farcissez vos cannellonis avec les épinards. Déposez les dans votre plat. Si vous devez faire plusieurs couches de cannellonis, déposez un peu de sauce tomate et de béchamel entre chaque couche.
Terminez en versant tout le restant de sauce tomate et recouvrez avec la béchamel.
Et HOP, mettre vos cannellonis épinards ricotta au four pour 35 minutes à 200°C.

C’est dingue ce plat a la couleur du Drapeau Italien !

Tartines Week-end à Rome… Marie Pop mange l’Italie !

Tartines Week-end à Rome… Marie Pop mange l’Italie !

Les tartines c’est sympa ! Vite prêtes, on les déguste facilement, on peut les rendre gourmandes voir franchement gastro… Marie Pop vous a préparé une tartine aux saveurs du soleil… un régal !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes (1 tartine italienne par personne) :

  • 4 belles tranches d’un très bon pain de campagne
  • 4 cuillères à soupe de Pesto Rosso (la recette de marie pop ou acheter dans le rayon épicerie fine)
  • 8 tranches fines de jambon d’Aoste
  • Quelques feuilles de basilic
  • Un peu d’huile d’olive
Tartine italienne - la recette week-end à Rome

Tartine italienne – la recette week-end à Rome

C’est parti pour la recette !

Attention, vous pouvez lancer le chrono… elles vont être prêtes tout de suite ! SI SI !

Commencez par faire très légèrement griller vos tranches de pain.
Pas trop compliqué quand même !

Etalez sur ces tranches une belle cuillère à soupe, bien génèreuse, de Pesto Rosso.
Encore plus compliqué !

Déposez sur chaque tartine 2 tranches fine de jambon d’Aoste… Et décorez avec quelques feuilles de basilic… Terminez avec un tout petit filet d’huile d’olive sur chaque tartine.
Alors là vraiment, y’a plus qu’à !

Servez les coupez en deux pour l’apéritif, en guise d’entrée, ou en après une tartine fraîcheur en guise de plat pour un repas entre copines !

Alors vous avez la tartine attitude ?