Poulet mariné au citron… Love me tender !

Poulet mariné au citron… Love me tender !

Et voici une jolie petite recette hyper simple, pour un poulet tendre, juteux et hyper parfumé ! Accompagné ce poulet d’une bonne petite écrasée de pommes de terre maison… Magie assurée !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 400 g de blanc de poulet (sans peau)
  • le jus d’un citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 pointe de couteau de piment d’Espelette
  • 2 belles gousses d’ail
  • De la fleur de sel et du poivre du moulin
Poulet mariné au citron - la recette indispensable

Poulet mariné au citron – la recette indispensable

C’est parti pour la recette !

Tâtez vous la cuisse… Etes vous tendre ??

Commençons par découper chaque blanc de poulet en 3.
Déposez ces morceaux dans un plat assez grand pour que les morceaux de poulet ne se chevauchent pas trop.

Dans un petit bol, mélangez le paprika, le piment d’espelette, l’ail émincé grossièrement et le jus de citron.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive, 2 belles pincées de sel et une pincée de poivre.
Mélangez bien et versez tout ce petit monde sur les morceaux de poulet…
Quel joli bain !

Recouvrez votre plat d’un couvercle ou d’un film alimentaire et laissez mariner vos morceaux de poulet au frais pendant au moins 30 minutes (l’idéal c’est 1 heure).

DRING DRING !!!! C’est prêt !
Prenez une poêle, faîtes la chauffer à feu moyen et faîtes cuire vos morceaux de poulet (pas la peine d’ajouter une matière grasse dans votre poêle, la marinade suffira).
Faîtes les dorer pendant 5 bonnes minutes. Vos morceaux doivent être dorés mais pas trop.
Une bonne purée maison, du riz parfumé… ce sera parfait pour accompagner ce poulet mariné au citron !

Lemon chicken… ça aurait pu faire une chanson aussi !

Poulet aux tomates séchées… Irrésistible !

Poulet aux tomates séchées… Irrésistible !

Cette recette est extra ! Très facile à faire, assez rapide, gourmande et savoureuse…. Vous ne voudrez plus manger le poulet autrement !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 3 beaux blancs de poulet
  • 8 tomates séchées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 20 g de parmesan
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 15 g de beurre
  • Du sel et du poivre
  • Quelques feuilles de basilic
Poulet aux tomates séchées

Poulet aux tomates séchées : cette recette va devenir un de vos incontournables !

C’est parti pour la recette !

Savez vous imiter le poulet ?? COCORICO ou COTCOT…
Une vraie question de fond !

Allez hop on se lance !
Coupez vos blancs de poulet en gros morceaux (coupez chaque blanc en 3 ou en 4).
Dans une poêle faites fondre votre beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, augmentez le feu et faîtes revenir vos morceaux de poulet.
L’objectif n’est pas de les cuire mais de faire dorer chaque face.
Salez, poivrez et sortez vos morceaux de poulet. Disposez les dans un plat allant au four. Parfait !
Ne lavez pas la poêle, on va s’en resservir tel quel !

Préchauffez votre four à 160°C.

Epluchez votre oignon et vos gousses d’ail. Emincez tout ce petit monde finement.
Faîtes les fondre à feu doux dans votre poêle (oui oui celle qui a servi au poulet), sans ajout de matières grasses supplémentaires.
Ajoutez vos tomates séchées coupées en 2 ou en 3.
Faîtes revenir 3 à 4 minutes. HUMMM ça sent bon !
Ajoutez la crème liquide et la crème fraîche épaisse. Remuez bien.
Ajoutez enfin le parmesan râpé finement, et les quelques feuilles de basilic.
Versez tout ça dans votre plat sur le poulet.

Et Hop, c’est parti pour 25 minutes au four à 160°C.
Servez ce poulet aux tomates séchées avec des pâtes fraîches ou un très bon riz…

C’est La recette du moment pour Marie Pop !

Merveilles… La tradition a vraiment du bon !

Merveilles… La tradition a vraiment du bon !

La semaine dernière c’était Mardi Gras, et pourtant les merveilles sont bonnes toute l’année ! Dingue quand même ! Marie Pop a retrouvé sa baguette magique…

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 5 personnes

  • 325 g de farine
  • 4 oeufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre très très mou
  • Le zeste râpé finement d’un citron non traité
  • 1 pincée de sel
  • Du sucre glace
  • De l’huile de friture (Marie Pop utilise de l’huile de pépins de raisins)
Merveilles

Merveilles : une vraie recette de mardi gras

C’est parti pour la recette !

Pour mériter ces petites douceurs il faut commencer par réfléchir : listez toutes les merveilles dans votre vie… Tout ça !

Dans un très grand saladier mélangez la farine, le sucre, le beurre très très mou, les oeufs et les zestes de citron.
Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène et souple.
Si elle colle aux doigts, ajoutez un peu de farine.
Formez une boule et laissez cette pâte reposer 1 h au frigo.
Parfait …. Etape 1 terminée !

Au bout d’une heure de repos, il est temps de faire cuire ces douceurs.
Dans une grande sauteuse versez l’équivalent de 5 bons centimètres d’huile de friture.
Faîtes chauffer à feu vif.
Etalez votre pâte pour qu’elle fasse 3 à 4 mm d’épaisseur.
Découpez plein de formes… des triangles, des petits carrés, des grands rectangles… tout ce que vous voulez !

Plongez les merveilles dans l’huile de friture et retournez les en cours de cuisson, elles doivent être dorées mais pas trop foncées.
Déposez sur du papier absorbant après la cuisson.
Installez les dans un joli plat de présentation et saupoudrez de suce glace.
Dégustez les merveilles tièdes…

C’est merveilleux ces merveilles !

Mini croissant Saumon fumé et fromage frais. Alors ça c’est bon !

Mini croissant Saumon fumé et fromage frais. Alors ça c’est bon !

Voilà une recette toute simple aux maxis effets ! Préparez vous à entendre : Ô que c’est joli ! Mais c’est toi qui as fait ça ? Marie Pop va vous rendre fière !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 5 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 100 à 150 g de fromage frais type philadelphia (sinon du St Morêt)
  • 1 belle cuillère à soupe de crème liquide
  • 1 oeuf
  • Quelques graines de pavot pour le décor
Croissants saumon fumé et Philadelphia

Croissants saumon fumé et Philadelphia – pour des apéros qui en jettent !

C’est parti pour la recette !

YOUPI ça va être chouette ! Et un croissant saumon fumé pour moi, un autre… pour moi aussi et un p’tit dernier pour…

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez votre pâte et coupez la deux dans son milieu.
Découpez des triangles en continuant à couper la pâte dans son milieu.
L’objectif est d’avoir environ 16 triangles (comme sur l’image ci-dessous) : Vous aurez couper votre pâte en 2 puis en 4 puis en 8 et enfin en 16 ! BIEN JOUE !

Dans un petit saladier, fouettez le fromage frais avec la crème liquide. Parfait !

Déposez sur chaque triangle, une petite cuillère à café de fromage frais.
Etalez la sur le triangle mais vous devez avoir une petite épaisseur… pas trop !
Disposez ensuite des lamelles de saumon fume sur les 3/4 de la longueur des triangles.
Vous pouvez éventuellement rajoutez une petite pincée d’aneth frais sur le saumon.

Roulez ensuite par le côté large votre triangle… faîtes le délicatement et là… MAGIE… vous voilà avec un joli petit croissant !
GENIAL !

Dans un petit bol battez l’oeuf en omelette. A l’aide d’un pinceau et très très délicatement, passez de l’oeuf sur chaque croissant.
Terminez en saupoudrant vos croissants de jolies petites graines de pavot.

Et hop au four pour 12 à 14 minutes à 180°C.

Ces croissants sont hyper tentants n’est ce pas ?!

Croque Signore… Parlez vous italien ?

Croque Signore… Parlez vous italien ?

Un croque c’est toujours tellement gourmand ! Voici une version complètement POP… mozzarella, pesto rosso et jambon d’Aoste. Méfiez vous ! Vous allez adorer !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 croque signore

Croque signore

Croque signore : un croque monsieur en voyage à Rome !

C’est parti pour la recette !

Ô Sole Mio !!!!!!!

Allez Hop c’est parti !
Commencez par étaler 2 belles cuillères à café de pesto rosso sur 4 tranches de pain de mie… hum !
Posez sur le pesto une tranche de jambon, découpez la si nécessaire.
Terminez avec une belle poignée de mozzarella râpée.
Recouvrez avec les tranches de pain de mie restantes.
Vous avez remarqué… drôlement compliquée cette recette !

Voilà il est temps de cuire ce petit trésor.
Si vous avez un appareil à croque ou un grill c’est LE moment de vous en servir.
Sinon vous pouvez les poêler à sec pour les faire bien dorer ou les passer sous le grill du four.

A dévorer immédiatement.

Hyper gourmand !

Cheesecake allégé à l’orange… 0% de complexes !

Cheesecake allégé à l’orange… 0% de complexes !

Voilà un dessert que vous allez adorer : Allégé, mousseux, hyper gourmand, très facile à faire… Impossible de s’en priver ! Ce cheesecake à base de fromage blanc 0% va devenir un de vos basics !

On a besoin de quoi ?

Pour 6 personnes

  • 500 g de fromage blanc 0%
  • 3 oeufs
  • 1 orange bio non traitée
  • 10 g de farine
  • 20 g de maïzena
  • 150 g de sucre
  • 40 g de miel
  • 20 g de poudre d’amandes
  • 120 g d’un très bon muesli
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
Cheesecake allégé à l'orange

Cheesecake allégé à l’orange : un gâteau au fromage blanc succulent !

C’est parti pour la recette !

Regardez vous dans la glace… mais que vous êtes jolie ! Alors ce dessert va vous rendre encore plus belle !

Allez Hop c’est parti !
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans le bol de votre mixeur mettez le muesli, le miel, l’huile, la poudre d’amandes et la farine. Mixez pour obtenir un mélangez homogène.
Versez tout ce petit monde dans le fond d’un moule à charnières et tassez bien… et on tasse, et on tasse, et on tasse encore !
Et direction le four pour 10 minutes à 180°C.

Dans un grand saladier mélangez les jaunes (mettez les blancs de côté) avec 100 g sucre et la maïzena. Fouettez énergiquement pendant 2 bonnes minutes.
Ajoutez le fromage blanc 0%. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite le jus et le zeste de l’orange.
C’est parfait !

Il est temps de monter vos blancs en neige !
Dès qu’ils deviennent mousseux ajoutez petit à petit les 50 g de sucre restant tout en continuant à monter vos blancs. Ils sont bien fermes et brillants ? Parfait.
Intégrez une grosse cuillère de blancs à votre mélange à base de fromage blanc et mélangez bien.
Intégrez le reste de blancs délicatement.

Versez votre mélange dans le moule sur votre biscuit. Et c’est parti pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
Le gâteau va monter pendant la cuisson, puis retomber quand il refroidira.
Vous pouvez le déguster tiède ou froid. Conservez le au frigo pendant 24 h maximum.

Que c’est bien de se régaler sans conséquences !