Petite crème au chocolat… Bonne résolution #1 : gâter son enfant intérieur !

Petite crème au chocolat… Bonne résolution #1 : gâter son enfant intérieur !

Souvenez vous de ces petites crèmes dessert au chocolat dont le nom commence par D.A.N. Marie Pop commence l’année en beauté avec ce dessert de l’enfance, facile à faire et très léger… Alors pourquoi s’en priver ?!

On a besoin de quoi ?

Pour 6 petites crèmes au chocolat :

  • 50 cl de lait demi-écrémé
  • 50 g de cacao maigre
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 g de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Petite crème au chocolat - la recette

Petite crème au chocolat – la recette

C’est parti pour la recette !

Si vous avez garder votre doudou préféré, c’est le moment idéal pour aller le chercher !

Allez c’est parti.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs :
la farine, le sucre, le cacao, la maïzena et le sucre vanillé. Super !
Ajoutez ensuite le lait petit à petit en remuant au fouet.
Ajoutez enfin la crème fraîche. Vous devez avoir un mélangez bien homogène. TOP !

Allez tout ce petit monde part direction une jolie casserole à feu doux.
Remuez sans cesse, votre mélange va épaissir, il ne faut pas que ça s’attache dans le fond de la casserole.
Dès que vous voyez la première ébullition … STOP !!!!!! Sortez la casserole du feu et versez votre préparation dans 6 jolis petits ramequins.
Laissez les refroidir à l’air libre pendant quelques minutes, puis mettez chaque petite crème au chocolat au frigo au mois 1h avant de servir.

C’est bon l’enfance !

Mousse au chocolat au lait et gingembre, Marie Pop chausse ses ailes !

Mousse au chocolat au lait et gingembre, Marie Pop chausse ses ailes !

Cette recette, très facile et rapide à faire, est un pur délice ! Une mousse légère et aérienne, aux saveurs subtiles… Dans des verrines, dans un grand plat, en version chic ou en version famille… Cette mousse est un caméléon !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 200 g de chocolat au lait
  • 4 jaunes + 5 blancs d’oeufs
  • 2 pincée de gingembre râpé
Mousse au chocolat au lait et gingembre - la recette

Mousse au chocolat au lait et gingembre – la recette

C’est parti pour la recette !

Savez vous compter jusqu’à 4 ?
Parfait… vous saurez faire cette recette !

1…
Dans une casserole faîtes fondre au bain marie votre chocolat cassé en carrés.
Trop facile le 1 !

2…
Sortez le chocolat fondu du feu pour le faire tiédir un peu et ajouter les jaunes un par un. Mélangez très énergiquement pour chaque jaune intégré.
Bravo le 2 c’est fait !

3…
Montez vos blancs en neige bien ferme. Bravo !
Intégrez les délicatement au chocolat fondu. Ajoutez le gingembre râpé.
Le 3 est délicat !

4…
Versez votre mousse au chocolat au lait dans des jolis récipients, filmez les et au frais pour un minimum de 2h avant de servir.
Le 4 est prêt à se régaler !

Et le 5… DEGUSTEZ !!!!

Eton Mess aux fraises… Un bazar délicieux !

Eton Mess aux fraises… Un bazar délicieux !

Voilà une petite recette très très simple, très vite prête… pas très jolie dans l’assiette mais franchement succulente ! Vous ne résisterez pas à l’Eton Mess: Un bazar étonnant !

On a besoin de quoi ?

Pour environ 4 personnes

Eton Mess aux fraises - la recette

Eton Mess aux fraises – la recette

C’est parti pour la recette !

STOP !!!! Pas la peine de mettre le bazar pour faire cette recette !
La fée Marie Pop a encore frappé !

Allez zou c’est parti !
Lavez vos fraises coupez les grossièrement en morceaux et mettez les dans un saladier.
Cassez vos meringues en morceaux de toute taille.
Mettez les dans le saladier avec vos fraises… Hello toi !

Maintenant ajoutez la chantilly dans votre saladier et mélangez !

Dressez dans de jolies coupelles ou dans des verrines avec une petite touche de chantilly sur le dessus !

Vous allez A-D-O-R-E-R, c’est une dinguerie cet Eton mess aux fraises !
Cette recette est top à cette saison, pour faire un dessert rapide et bluffant à vos copains les soirs de barbecue.

Marie Pop s’auto-étonne !

Verrines façon tarte aux fraises… On y plonge !

Verrines façon tarte aux fraises… On y plonge !

Ces verrines gourmandes seront prêtes en 5 minutes et leur succès est carrément garanti ! C’est dire ! Alors Tu seras Ine ou pas ?

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

Verrines façon tarte aux fraises - la recette

Verrines façon tarte aux fraises – la recette

C’est parti pour la recette !

Venez, on s’la joue dans le coup !
Les verrines c’est In !
V.I.G attitude : Very Intensive Gourmandise !

Allez hop on s’y met !
Commencez par laver et équeuter vos fraises.
Si elles sont très grosses, coupez les en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez la crème anglaise et la chantilly.
Hum … ça va être bon ça !

Dans de jolies verrines, pas trop petites, versez 1 à 2 grosses cuillères à soupe  du mélange crème anglaise / chantilly dans chaque verrine.

Ajoutez des fraises … et attention la touche finale …
Cassez en grosses miettes les galettes bretonnes et saupoudrez sur les fraises !

Servez aussitôt vos verrines façon tarte aux fraises. Ces petits trésors ne sont pas du tout patients !

C’est malin… j’ai faim maintenant !

Mini Pavlova aux fraises… Un dessert pour les amoureux !

Mini Pavlova aux fraises… Un dessert pour les amoureux !

C’est un des desserts préférés de Marie Pop… superbe, très facile à faire et absolument succulent ! Allez… on va épater tous nos amoureux !

On a besoin de quoi ?

Pour 2 personnes

  • 1 blanc d’oeuf
  • 30 g de sucre
  • 30 g de sucre glace
  • 6 cuillères à soupe de chantilly
  • 250 g de petites fraises sucrées
Mini pavlova aux fraises - la recette

Mini pavlova aux fraises – la recette

C’est parti pour la recette !

Pavlova ou vlova… en voilà une question compliquée !

On va bien sûr commencer par nos petites meringues.
Fouettez votre blanc en neige pendant 3 minutes. Quand il est commence à être
ferme, ajoutez le sucre en poudre et continuez à fouetter pendant 3 minutes de
plus.
Vous allez obtenir une jolie meringue brillante.
Incorporez délicatement, avec une spatule, le sucre glace… doucement !

Préchauffez le four à 120°C.
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Formez (soit à l’aide d’une poche à douille soit avec une grosse cuillère), deux
jolis nids de 7 cm de diamètre : Vous faîtes un disque, puis vous formez des bords
qui remontent et un creux au centre pour y lover des trésors…

Faîtes cuire les meringues pendant 20 minutes à 120°, puis 3 heures à 80°C.

Quand vos meringues sont bien cuites, laissez les refroidir.
Garnissez les avec la crème chantilly et déposez joliment les fraises… et youpi je vais me régaler avec ma mini pavlova aux fraises !

Vous allez vous régaler n’est ce pas ?!

Fraises au Sirop de Verveine – Mais c’est magique ça !

Fraises au Sirop de Verveine – Mais c’est magique ça !

Envie d’une bonne petite salade de fraises avec un soupçon de magie… Cette verrine est là pour vous !! Et oui ! Marie Pop s’en délecte !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 5 personnes

  • 500 g de fraises
  • 10 feuilles de verveine
  • 200 g de sucre
  • 40 cl d’eau
Fraises au sirop de verveine - la recette

Fraises au sirop de verveine – la recette

C’est parti pour la recette !

Les fraises adorent patauger dans des bains savoureux… C’est quelqu’un une fraise !

Dans une grande casserole à fond épais, versez le sucre, diluez le avec les 40 cl d’eau et ajoutez les feuilles de verveine.
Faîtes un sirop en faisant cuire à feu moyen pendant 40 minutes. L’eau ne doit pas trop s’évaporer.

Pendant ce temps, lavez vos fraises et coupez les en morceaux.
Mettez vos fraises dans de jolies verrines et conservez au frais.

Votre sirop est cuit, laissez le refroidir pendant 10 minutes.
Maintenant versez le sirop de verveine sur les fraises (au 2/3 de la hauteur des fraises).
Filmez vos verrines de fraises au sirop de verveine et conservez les au frais au moins 2 heures avant de servir.

Quand les fraises se prélassent c’est vraiment sympa !