Bar et ratatouille au four, des amis colorés ! Un plat délicieusement sain…

Bar et ratatouille au four, des amis colorés ! Un plat délicieusement sain…

Ce plat est absolument délicieux ! Un bar posé sur une ratatouille au four hyper savoureuse… Marie Pop profite des derniers légumes des beaux jours !

On a besoin de quoi ?

Pour 2 personnes

  • 2 jolis bars
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 3 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 branches de thym
  • Sel et poivre
Bar et sa ratatouille au four - la recette

Bar et sa ratatouille au four – la recette

C’est parti pour la recette !

Saviez vous que de voir un bar et ratatouille au four… c’est un porte bonheur particulièrement efficace ! Et oui !

Préchauffez votre four à 200°C.

Nous allons commencer par faire une ratatouille au four absolument magique.
Lavez tous vos légumes.
Coupez votre aubergines en cubes, vos courgettes en rondelles, vos tomates en quartiers et votre oignon en belles rondelles.
Dans le fond d’un grand plat allant au four, versez la moitié de l’huile et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Ajoutez vos aubergines et l’oignon. Mélangez, mélangez… il faut enrober tout ça !

Ajoutez le thym… Et hop au four pour 10 minutes.
Sortez votre plat du four et ajoutez les courgettes, les tomates, le reste d’huile et la seconde cuillère de balsamique. Salez et poivrez. Mélangez bien et retour au four pour40 minutes.
Pendant la cuisson, remuez régulièrement. Si votre ratatouille accroche, ajoutez un peu d’huile d’olive.

Pendant ce temps, passez vos poissons sous l’eau.
Coupez votre citron en rondelles.
Installer une belle rondelle à l’intérieur de chaque poisson.
Quand votre ratatouille est cuite, posez les poissons sur la ratatouille, posez des tranches de citron sur chaque bar. Arrosez les d’un petit filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
Et retour au four à 160°C pour 20 minutes.
Servez aussitôt !

Bar et ratatouille au four… Marie Pop s’prend pour une magicienne !

Soupe froide de courgettes au basilic… L’été se prolonge à table !

Soupe froide de courgettes au basilic… L’été se prolonge à table !

Une soupe hyper savoureuse, légère et originale ! Alors on ne va pas se priver des dernières courgettes chez le primeur… Marie Pop rend la soupe sexy !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 1 kg de courgettes
  • 1/2 botte de basilic
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 5 cl de crème liquide
  • Une dizaine de gouttes de tabasco
  • Sel et Poivre
Soupe froide de courgettes au basilic - la recette

Soupe froide de courgettes au basilic – la recette

C’est parti pour la recette !

Courgette ça rime avec chouquette, risette, choupinette, régalette…

Pour commencer, lavez vos courgettes et coupez les en rondelles grossières.
Mettez dans une grande casserole d’eau, vos courgettes, les feuilles de basilic et le cube de bouillon de volaille. Faîtes cuire à feu moyen fort pendant 15 minutes.

En fin de cuisson, n’égouttez pas les courgettes car vous allez avoir besoin de l’eau de cuisson.
Sortez les courgettes de la casserole grâce à un écumoire.
Placez les dans un grand saladier et mixez les … MIx … Mix…
Ajoutez une ou deux belles louches d’eau de cuisson pour obtenir une texture plusliquide.
Ajoutez la crème liquide, le tabasco et un peu de poivre.
Goûtez pour rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Placez cette soupe au froid au moins 30 minutes avant de servir.

Vous pouvez accompagner cette soupe froide de courgette au basilic de croûtons à l’ail.

Des courgettes qui mixent… dingue !

Eton Mess aux fraises… Un bazar délicieux !

Eton Mess aux fraises… Un bazar délicieux !

Voilà une petite recette très très simple, très vite prête… pas très jolie dans l’assiette mais franchement succulente ! Vous ne résisterez pas à l’Eton Mess: Un bazar étonnant !

On a besoin de quoi ?

Pour environ 4 personnes

Eton Mess aux fraises - la recette

Eton Mess aux fraises – la recette

C’est parti pour la recette !

STOP !!!! Pas la peine de mettre le bazar pour faire cette recette !
La fée Marie Pop a encore frappé !

Allez zou c’est parti !
Lavez vos fraises coupez les grossièrement en morceaux et mettez les dans un saladier.
Cassez vos meringues en morceaux de toute taille.
Mettez les dans le saladier avec vos fraises… Hello toi !

Maintenant ajoutez la chantilly dans votre saladier et mélangez !

Dressez dans de jolies coupelles ou dans des verrines avec une petite touche de chantilly sur le dessus !

Vous allez A-D-O-R-E-R, c’est une dinguerie cet Eton mess aux fraises !
Cette recette est top à cette saison, pour faire un dessert rapide et bluffant à vos copains les soirs de barbecue.

Marie Pop s’auto-étonne !

Panna cotta à la tomate et au basilic, Marie Pop se délecte !

Panna cotta à la tomate et au basilic, Marie Pop se délecte !

Ces petites verrines de pannacottas salées seront parfaites pour un apéritif qui en jette ou pour une entrée légère et savoureuse. Marie Pop est très na cotta voir panna cotta …

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 400 g de tomates fraîches
  • 1 gousse d’ail
  • 40 cl de crème liquide
  • 3 feuilles de gélatine
  • Un peu de paprika doux
  • Un peu de sucre
  • De l’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • Quelques feuilles de basilic
  • 2 cuillères à soupe de pesto
Panna cotta à la tomate et au basilic - la recette

Panna cotta à la tomate et au basilic – la recette

C’est parti pour la recette !

Marie Pop ne parle pas italien mais elle adore Cinéma Paradisio… ça doitaider pour faire une panna cotta à la tomate et au basilic ?!

Préchauffez le four à 180°C.

On va commencer par prendre soin des tomates.
Mondez (enlevez la peau), coupez en quartiers puis épépinez les tomates.
Mettez de côté l’équivalent de deux grosse tomates.
Posez tous les autres quartiers dans un plat allant au four. Ajoutez, pour leur tenir compagnie, la gousse d’ail pelée.
Saupoudrez du paprika et du sucre sur les quartiers de tomates.
Ajoutez un filet d’huile d’olive. Et … Hop au four à 180°C pour 30 minutes.

Pendant ce temps, coupez en tout petits morceaux les quartiers de tomates réservés.
Dans un saladier, mélangez les petits cubes de tomates avec le pesto, une pointe d’huile d’olive et une pointe de vinaigre. Salez et poivrez. SUPER ! Versez ce mélange dans le fond des 4 verrines.

Mettez vos feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
Vos tomates sont cuites ? YOUPI on passe à la suite alors.
Mixez tout le contenu de plat sortant du four : les tomates et l’ail confits… Goûtez c’est magique !
Versez cette purée dans une casserole et ajoutez la crème liquide.
Faîtes chauffer cette préparation à feu moyen pendant 5 bonnes minutes. Sortez la casserole du feu et ajoutez la gélatine. Mélangez bien pour vous assurer d’une dissolution complète de la gélatine.
Versez ce mélangez dans vos verrines… et hop au frais pour un minimum de 3 heures.

Posez une jolie petite feuille de basilic sur chaque panna cotta à la tomate et au basilic au moment de servir !

Papa Nana Cotta ! Tous ensemble Papa Nana Cotta !

Mini Cupcakes au Saumon… L’apéro prend des airs de tea time !

Mini Cupcakes au Saumon… L’apéro prend des airs de tea time !

Des jolis mini gâteaux aux allures de pâtisserie… Onctueux, frais et gourmands, ces petits cupcakes vont émerveiller tout le monde ! Allez hop on prend la cupcake attitude !

On a besoin de quoi ?

Pour 12 à 15 mini cupcakes au saumon

  • 180 g de farine
  • 3 oeufs
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel, poivre
  • 2 à 3 belles tranches de saumon fumé
  • 1/2 bouquet d’aneth
  • 120 g de philadelphia
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
Mini cupcakes au saumon fumé - la recette

Mini cupcakes au saumon fumé – la recette

C’est parti pour la recette !

Fumez vous un peu avant… ça vous mettra dans le bain ! ou dans le cupcake…

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand saladier commencez par battre les oeufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Battez l’ensemble pendant 3 minutes pour rendre le mélange homogène et aéré.
Ajoutez la farine et la levure, on mélange soigneusement pour éviter les grumeaux… c’est mieux !

Coupez les 2/3 de votre saumon en toute petites lamelles.
Ajoutez les à votre pâte ainsi que les 2/3 de votre aneth ciselé.

Remplissez vos moules silicone au 2/3.
Direction le four pour 20 minutes à 180°C.

Pendant que vos petits gâteaux refroidissent, nous allons préparer le frosting.
Dans un saladier, mettez le philadelphia et la cuillère de crème fraîche.
Coupez le reste du saumon en tout petits petits petits… bref en très très très petits morceaux.
BRAVO !

Commencez par fouetter le philadelphia et la crème, ajoutez ensuite les petits morceaux de saumon et le restant d’aneth ciselé.
Vous devez obtenir un mélange homogène et onctueux.
Mettez tout ça dans une poche à douille (ou dans un sachet de congélation).
Marie Pop a utilisé une douille cannelée mais rien d’obligatoire.
Décorez joliment vos mini cupcakes au saumon.

C’est parti pour la recette !

Clafoutis aux tomates cerises… Et voilà un plat ensoleillé à souhait !

Clafoutis aux tomates cerises… Et voilà un plat ensoleillé à souhait !

Des petites tomates cerises savoureuses, quelques olives noires et une pointe de thym… Hum ! Ce joli clafoutis vous ravira aussi bien chaud que froid.

On a besoin de quoi ?

Pour environ 4 personnes

  • 400 g de tomates cerises
  • 15 à 20 olives noires à la grecque dénoyautées
  • 6 branches de thym
  • 1 grosse poignée de parmesan râpé
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 120 g de farine
Clafoutis de tomates cerise - la recette

Clafoutis aux tomates cerise – la recette

C’est parti pour la recette !

Ouh la la… ça va clafoutis quand même… oh oh !

Préchauffez votre four à 180°C.
Allez hop, c’est parti !
Dans un saladier commencez par fouetter vos oeufs, ajoutez la farine… puis le lait, le parmesan, du sel et du poivre. Voilà l’appareil à clafoutis c’est fait !

Lavez vos tomates cerises et votre thym.
Effeuillez le thym et ajoutez le dans votre appareil à clafoutis.
Coupez les olives en petites lamelles et … hop direction l’appareil à clafoutis !

Beurrez un moule à gratin, versez y votre pâte.
Disposez vos tomates cerises dans la pâte. Votre clafoutis aux tomates cerises va cuire 30 minutes à 180°C.

Savez ce que se racontent les tomates cerises … «ça clafoute pour toi ?!»