Courgettes façon pizza ultra légère ! Une très jolie gourmandise.

Courgettes façon pizza ultra légère ! Une très jolie gourmandise.

Avec des petites courgettes tendres, un peu de mozzarella savoureuse et quelques tomates cerises très juteuses… Ces douceurs seront très sympas pour accompagner une grillade, un poisson, ou pour un repas veggie !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 6 petites courgettes
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 100 g de parmesan râpé
  • 18 petites tomates cerises
  • 2 cuillères à café d’ail en poudre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
Courgettes façon pizza - la recette toute légère

Courgettes façon pizza – la recette toute légère

C’est parti pour la recette !

Il était une fois une Mademoisselle courgette qui avait une meilleure amie : la tomate cerise ! Cette dernière lui a présenté sa copine italienne la mozza…

Commençons par préchauffer votre four à 200°C.
Coupez vos courgettes en deux dans la longueur.
Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Dans un petit bol mélangez l’huile d’olive avec l’ail, à l’aide d’une petite cuillère étalez ce mélange sur les courgettes côté chair.
Salez et poivrez… et zou au four pour 20 minutes à 200°C.
Piquez vos courgettes avec une lame de couteau pour vérifier que le coeur est cuit.

Sur chaque courgette parsemez de la mozzarella et du parmesan.
Coupez vos tomates cerises en deux et déposez trois demies tomates sur chaque courgette.
Que c’est joli !
C’est reparti pour le four pendant 10 minutes à 200°C.
Servez aussitôt ces petites courgettes façon pizza.

Une pizza sans pâte, pleine de couleurs et de saveurs ! Super miam !

Pain à l’ail et au basilic, La CROC attitude !

Pain à l’ail et au basilic, La CROC attitude !

Ces tranches de pain avec un beurre à l’ail et quelques feuilles de basilic sont trop bonnes ! Parfaites à l’apéro, pour accompagner des pâtes au parmesan ou pour réveiller le pain sur la table…

On a besoin de quoi ?

Pour environ 4 personnes

  • 4 belles tranches d’un bon pain
  • 40 g de beurre
  • 4 cuillères à café de poudre d’ail
  • Une belle poignée de basilic frais (ou de persil si vous préférez)
  • De la fleur de sel et du poivre
Pain à l'ail et au basilic : une recette top !

Pain à l’ail et au basilic : une recette top !

C’est parti pour la recette !

Tous les matins elle achetait son p’tit pain à l’ail ! Aïe Aïe Aïe Aïe !

Coupez vos tranches de pain en deux.
Faîtes fondre votre beurre.
Une fois fondu, ajoutez la poudre d’ail et une pincée de fleur de sel au beurre, mélangez bien.
Ajoutez ensuite votre basilic ciselé.
Tartinez toutes vos tranches de pain avec ce mélange savoureux… Hum !

Terminez avec une pincée de fleur de sel et un peu de poivre sur chaque pain.
Il est temps d’aller se dorer la pilule !
Direction le four sous le grill pour 5 minutes. ATTENTION !!!! Surveillez vos pains, ils doivent dorer mais ne pas brûler !
Sortez et servez immédiatement votre pain à l’ail et au basilic.

Une fois que vous les aurez goûté…

Tartine suédoise au saumon – Bonne résolution #6 : Avoir la knujt attitude !

Tartine suédoise au saumon – Bonne résolution #6 : Avoir la knujt attitude !

Connaissez vous le pain anzyme ? Nos amis scandinaves l’adorent ! Hyper léger, parfait pour vos bouchées ou pour vos petits déjeuners… Accompagné de saumon fumé et d’oeufs de truite, ce pain vous régale !

On a besoin de quoi ?

Pour 2 personnes ( 1 tartine suédoise au saumon par personne) :

  • 2 beaux morceaux de pain azyme (environ 20g chacun)
  • 4 tranches de saumon fumé
  • Des oeufs de truite
  • 60 g de philadelphia
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • Une pointe de citron
Tartine suédoise au saumon fumé - la recette

Tartine suédoise au saumon fumé – la recette

C’est parti pour la recette !

Alors pour avoir la Knujt Attitude, répondez à cette question toute simple :
Qu’est ce qui rend votre vie belle en ce moment ?
PROFITEZ EN ! PROFITEZ DU JOUR PRESENT !

Dans un petit saladier, nous allons commencer par assouplir le philadelphia avec la crème liquide, en les mélangeant bien. BRAVO c’était la partie la plus technique !

Tartinez votre pain azyme avec votre crème, déposez les tranches de saumon fumé sur vos tartines.
Prenez quelques cuillères à café d’oeuf de truite et posez les sur le saumon. C’est beau !

Terminez avec un petit filet de citron.
Vous pouvez faire un déjeuner léger et savoureux de ces tartines suédoises, ou faire des bouchées pour des apéros déculpabilisants…

NB: Vous trouverez ce pain azyme dans le rayon Biscottes de votre supermarché ou si vous allez faire un tour chez IKEA.

On va l’adopter ce pain azyme ! C’est décidé !

Côte de boeuf hyper parfumée – Bonne résolution #2 : Respecter le produit !

Côte de boeuf hyper parfumée – Bonne résolution #2 : Respecter le produit !

Une côte de boeuf c’est tellement bon ! Marie Pop vous donne aujourd’hui ses astuces pour la réussir à tous les coups, tendre mais pas saignante, parfumée, savoureuse… Parfaite à coup sûr !

On a besoin de quoi ?

Pour 3 personnes

  • 1 côte de boeuf de 900 g
  • de la fleur de sel
  • du poivre du moulin
  • Une grosse noisette de beurre
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 branches de thym
  • 4 gousse d’ail
  • Un peu d’huile neutre type pépins de raisins
Côte de boeuf - la recette savoureuse

Côte de boeuf – la recette savoureuse

C’est parti pour la recette !

Quelle votre meilleure blague ???
Riez un bon coup et tenez vous les côtes… voilà vous êtes prêt(e)s !

Allez c’est parti.
Commencez par sortir votre côte de boeuf du frigo un bonne 1/2h avant de la cuisiner, cela va permettre à la viande d’être à température au moment de la cuisson.

Préchauffez votre four à 90°C chaleur tournante.
Super ! Maintenant on se lance.

Posez votre côte de boeuf sur une planche et poivrez la bien. Massez la viande pour bien faire adhérer le poivre. Ne la salez pas. On ne sale jamais une pièce de boeuf crue… ça la fait saigner.
Dans une poêle, versez 1 belle cuillère à soupe d’huile neutre et faîtes chauffer votre poêle à feu vif.
Quand votre poêle est fumante, posez votre viande et faîtes colorer toutes les faces de la côte de boeuf ainsi que les côtés. Cela va prendre quelques petites minutes.

Votre viande a pris une jolie couleur caramel ? Parfait !
Posez la dans un plat allant au four. Ajoutez le laurier, le thym, 2 gousses d’ail en chemise et 2 gousses d’ail écrasées. Super !
Terminez en posant sur la viande votre très belle noisette de beurre.

Et hop au four ! Pour une côte de boeuf de 900 g comptez 40 à 45 minutes de cuisson. En règle générale, comptez un petit quart d’heure de cuisson / 300 g de côte de boeuf.
Pour les perfectionnistes, vous pouvez aussi cuire avec votre thermosonde piquée à coeur. Votre viande sera parfaite à 55°C à coeur.

Votre viande est cuite. Sortez la du four et coupez la délicatement. Salez avec la fleur de sel. Reposez la dans le plat de cuisson et remettez la au four juste 2 ou3 minutes pour la réchauffer…

Oh que c’est bon ça !

Tartine de la biquette joyeuse, Et oui ça existe !

Tartine de la biquette joyeuse, Et oui ça existe !

Une bonne petite bûche de chèvre fondante, du miel, le croquant magique des échalotes… Alors soyons très clairs dès maintenant : C’est vraiment bon ! Marie Pop adore les plateaux salade.

On a besoin de quoi ?

Pour 2 personnes (1 tartine chèvre chaud par personne)

  • 1 bonne baguettine
  • 1 bûche de chèvre fondante
  • 1 belle échalote
  • Un tout petit peu de miel
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 belles pincées d’ail en poudre
  • Du sel et du poivre
Tartine chèvre chaud - la recette de la biquette joyeuse

Tartine chèvre chaud – la recette de la biquette joyeuse

C’est parti pour la recette !

Pour faire la biquette, vous pouvez vous mettre une barbiche sinon n’hésitez pas à bêler plusieurs fois par jour… ça devrait suffire !

Allez hop c’est parti !
Coupez votre mini baguette en deux dans le sens de la longueur et passez les au grille pain quelques minutes pour qu’elles prennent une couleur dorée.

Epluchez Mademoiselle Echalote et coupez la finement.
Dans une poêle à feu moyen, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faîtes revenir vos échalotes pendant 5 petites minutes en remuant régulièrement. Réservez les.

Pas trop difficile n’est ce pas ?
Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un petit bol, ajoutez l’ail en poudre remuez bien. A l’aide d’un pinceau, passez l’huile à l’ail sur les tartines.

Découpez votre chèvre en tronçons et disposez les sur vos tartines. Ajoutez des lamelles d’échalotes, un peu de fleur de sel, de poivre. Terminez avec un mini filet de miel.
Et zou… placez vos tartines de chèvre sous le grill du four pendant de toutes petites minutes…. surveillez, dès que votre fromage a fondu… A TABLE !

Marie Pop se lèche les babines !

Maître croque… Marie Pop voit la vie en vert !

Maître croque… Marie Pop voit la vie en vert !

Un croque monsieur aux saveurs inédites… Du cheddar, de l’avocat, du bacon ! Une petite recette toute simple et différente qui va vous mettre du soleil dans l’assiette. Marie Pop enfile la robe !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes, un Croque Monsieur Avocat par personne :

  • 8 tranches de pain de mie sans la croûte
  • Du cheddar râpé
  • 16 tranches de bacon fumé
  • 1 avocat bien mûr
  • De la HP Sauce (sinon une sauce barbecue)
Maître croque monsieur - avocat et cheddar - la recette

Maître croque monsieur – avocat et cheddar – la recette

 

C’est parti pour la recette !

Maître Croque est un peu narcissique… Du coup préparez vous à le flatter :
«Que vous êtes joli, que vous êtes beau».

Allez hop, on se lance.
Commencez par faire revenir vos tranches de bacon délicatement pendant 30 secondes de chaque côté à feu vif. Réservez les.

Epluchez votre avocat et coupez le en tranches fines dans le sens de la largeur.

Posez une tranche de pain de mie, étalez une belle cuillère à café de HP sauce.
Posez une tranche de bacon, recouvrez avec des lamelles d’avocat.
Recouvrez à nouveau d’une tranche de bacon, recouvrez la de cheddar râpé.
Terminez avec la seconde tranche de pain de mie.
TADA !!!! ET VOILA !!

Faîtes cuire vos croques dans une machine à croque type grill (sinon entourez de papier d’aluminium et faîtes les cuire dans poêle très chaude ou sous un fer à repasser… vous avez le choix).
Servez aussitôt avec une salade.

Un Maître croque sans la robe mais dans l’assiette !